Sicherheit der Magenvolumenentleerung nach Einnahme von Maltodextrin und Glutamin

Wir haben 11 männliche junge Freiwillige (im Alter zwischen 21 und 30 Jahren) mit einem Body-Mass-Index (BMI) zwischen 20 und 29 kg/m2 und ohne akute oder chronische Krankheit in den letzten 3 Monaten eingeschlossen. Die Ausschlusskriterien waren die Nichteinhaltung einer Phase des Studienprotokolls, gastroösophageale Refluxkrankheit, frühere Laktoseintoleranz, Gastroparese oder schlechte Magenentleerung in der Vorgeschichte, Diabetes mellitus und frühere Bauchoperationen.

Jeder Freiwillige wurde blind für die Teilnahme an der Studie randomisiert. Alle Probanden unterzogen sich vor der MRT zwei verschiedenen Protokollen mit einem Abstand von sieben Tagen zwischen ihnen. Beide Phasen fanden nach achtstündigem Fasten über Nacht statt. Die Freiwilligen nahmen 400 ml (4 Stunden vor Durchführung der Untersuchung) um 8:00 Uhr und 200 ml (2 Stunden vor Durchführung der Untersuchung) um 10:00 Uhr eines Getränks ein, das entweder Wasser plus 12,5 % Maltodextrin (Phloraceae, Cuiabá, Brasilien) enthielt ; CHO-Gruppe) oder das gleiche Getränk plus 15 g GLN (Phloraceae, Cuiabá, Brasilien; GLN-Gruppe). Die Teilnehmer wurden angewiesen, innerhalb von 24 Stunden nach der Studie keinen Alkohol, keine Medikamente und kein Koffein einzunehmen und sich während dieser Zeit auch nicht intensiv körperlich zu betätigen.

In beiden Phasen waren die Personen blind für das jeweilige Getränk und wurden angewiesen, das Getränk in einem Zeitraum von maximal fünf Minuten einzunehmen, und T0 wurde als der Moment definiert, in dem sie die Einnahme der Lösung beendet hatten. Die pulverförmigen Produkte (Maltodextrin allein oder Maltodextrin plus Glutamin) waren in codierten undurchsichtigen Beuteln verpackt und der Inhalt war nur dem Apotheker bekannt, der sie manipuliert hat.

Alle Studienteilnehmer wurden um 00:00 Uhr und 13:00 Uhr einer Magnetresonanz des Oberbauchs unterzogen. Das während der ersten Untersuchung beobachtete GRV wurde als T120 und das der zweiten Untersuchung als T180 definiert. Alle Untersuchungen wurden mit demselben Magnetresonanzgerät durchgeführt (Intera 1.5T; Philips Healthcare, Eindhoven, Holland).