调查益生菌酸奶对降低坦桑尼亚姆万扎学童环境毒素水平的影响 (PDTX)

来自湖小学的一组 60 名一年级学生将被招募纳入研究。 在征得孩子看护人的同意后，每个孩子都会得到一个参与者编号，NIMR 的合格人员会从每个孩子身上采集血液、尿液和粪便样本。 儿童将被随机分为两组 (n=30)，以匹配年龄、性别和体重，其中一组将获得 100 克含有鼠李糖乳杆菌 GR-1 的益生菌酸奶，而另一组将获得等量的牛奶。 食用酸奶或牛奶 30 天后，将再次采集样本。

样品将用干冰运回加拿大安大略省伦敦进行分析。 血液和尿液将通过高分辨率扇形场电感耦合等离子体质谱仪 (HR-SF-ICP-MS) 进行分析，以确定有毒重金属（汞、铅、镉、砷）的含量。 这将由加拿大伦敦健康科学微量元素实验室进行。 还将通过气相色谱/质谱 (GC-MS) 分析尿液，以确定 Biotron 设施（西安大略大学）的农药水平。 我们还将通过核磁共振检查尿液，了解宿主对益生菌滴注的潜在代谢变化。

细菌群落 DNA 样本将被提取和分析，以确定儿童在服用益生菌酸奶前后的胃肠道微生物群，以确定酸奶对肠道微生物群的影响。 简而言之，将使用 Qiagen Stool DNA 提取试剂盒提取 DNA，并使用对基因内可变区域具有特异性的条形码引物扩增细菌群落 16S rRNA 基因。 样本将在 Ion Torrent 平台（加拿大伦敦区域基因组学中心）上汇集和测序。 然后使用自定义脚本以及微生物生态学定量洞察 (QIIME) 工具处理和分析读数，该工具是微生物群分析的领先软件包。