评估进餐期间和进餐后发生的想法和感受

在迎新期间，将获得知情同意，完成有关您的想法和感受的问卷调查，并测量身高和体重以计算 BMI。 接下来，对于其余符合条件的参与者，两次用餐时间都将安排在两周内，时间安排在一天中同一时间的一小时内。 这些会议将安排在晚餐时间，即下午 4 点到晚上 7 点之间，每个会议大约持续 75 分钟。 在离开迎新会之前，您将被指示在会议的任何一天都不要锻炼。 您还将被指示在任何一次会议之前的四个小时内不要进食，而是在当天早些时候以类似的方式在每次会议上进食。

您将被随机分配到两组中的一组，您将被要求在用餐期间考虑不同的事情。

第 1 组：如果您被随机分配到该组，您将被要求在进餐时考虑您的饥饿感、饱腹感以及食物的感官品质（例如质地、气味、味道）。

第 2 组：如果您被随机分配到该组，您将被要求考虑您的感觉有多热或多冷，以及您进餐时感觉有多累。

在每次进餐开始时，您将完成一次食物召回，以记录您在预定的进餐前一天所消耗的食物。 此外，将在开始用餐前收集 7 天的身体活动回忆。 如果您没有遵循有关饮食和锻炼的指示，课程将重新安排。

接下来，您将在一个等级上评估您对这顿饭中每种食物的饥饿感、饱腹感和喜爱程度。 然后您将被指示在五分钟内吃完一碗巧克力布丁。 完成布丁后，将有 30 分钟的休息时间，您可以在此期间阅读或学习。 休息时间过后和用餐开始前，您将再次评估您的饥饿感、饱腹感和对这顿饭中每种食物的喜爱程度。 然后您将被要求静音或关闭任何电子设备，之后研究人员将协助进行简短的葡萄干饮食练习。 吃葡萄干练习后，研究人员会把你的饭菜端上来。 这顿饭会持续 30 分钟，并且会被录像，您会一直吃到吃饱为止。 三十分钟结束时，研究人员会进来拿走食物，你会对自己的饥饿感、饱腹感和对餐中食物的喜爱程度进行评分，然后你就会结束这节课。

在第二届会议上，程序将完全相同。 此外，您将在用餐结束后完成几份关于您的想法和感受的问卷调查。

如果您对这些研究程序有任何疑问，请致电 (865) 974-6259 联系 Hollie Raynor 博士。