Оценка мыслей и чувств, возникающих во время и после еды

Во время ориентации будет получено информированное согласие, будут заполнены анкеты о ваших мыслях и чувствах, а также будут измерены рост и вес для расчета ИМТ. Затем для оставшихся правомочных участников оба сеанса приема пищи будут запланированы в течение двухнедельного периода, причем сеансы будут запланированы в течение одного часа в одно и то же время дня. Эти сеансы будут проводиться во время обеда, между 16:00 и 19:00, каждый сеанс будет длиться примерно 75 минут. Перед тем, как покинуть вводное занятие, вам будет дано указание не заниматься спортом ни в один из дней занятий. Вам также будет рекомендовано не есть за четыре часа до любой из ваших сессий, но есть аналогичным образом в начале дня для каждой сессии.

Вы будете рандомизированы в одну из двух групп, в которых вас попросят думать о разных вещах во время еды.

Группа 1: Если вы попадете в эту группу случайным образом, вас попросят подумать о своих чувствах голода, сытости и органолептических качествах пищи (таких как текстура, запах, вкус) во время еды.

Группа 2: Если вы попали в эту группу случайным образом, вас попросят подумать о том, насколько вам жарко или холодно, и насколько вы устали во время еды.

В начале каждого сеанса приема пищи вы будете вспоминать пищу, чтобы записать, что вы съели за день до запланированного сеанса. Кроме того, до начала приема пищи будет собрана информация о физической активности за семь дней. Если вы не следовали указаниям относительно питания и физических упражнений, сеанс будет перенесен.

Затем вы оцените свой голод, сытость и симпатию к каждому продукту в еде по шкале. Затем вам будет предложено съесть миску шоколадного пудинга в течение пяти минут. Когда вы закончите пудинг, будет 30-минутный период отдыха, в течение которого вам будет разрешено читать или заниматься. После периода отдыха и перед началом еды вы снова оцените по шкале свой голод, насыщение и симпатию к каждому продукту в еде. Затем вас попросят замолчать или выключить все электронные устройства, после чего исследователь проведет небольшое упражнение по поеданию изюма. После упражнения с поеданием изюма исследователь принесет вам еду. Трапеза продлится 30 минут и будет записана на видео, и вы будете есть до приятного насыщения. По истечении тридцати минут исследователь войдет и уберет еду, а вы оцените свое чувство голода, сытости и симпатии к еде в еде, после чего вы закончите сеанс.

На втором сеансе процедура будет точно такой же. Кроме того, вы заполните несколько анкет о своих мыслях и чувствах после завершения трапезы.

Если у вас есть какие-либо вопросы об этих процедурах исследования, позвоните доктору Холли Рейнор по телефону (865) 974-6259.