Bedömning av tankar och känslor som uppstår under och efter en måltid

Under orienteringen kommer informerat samtycke att inhämtas, frågeformulär om dina tankar och känslor kommer att fyllas i och längd och vikt kommer att mätas för att beräkna BMI. Därefter, för de återstående berättigade deltagarna, kommer båda måltidspassen att schemaläggas inom en tvåveckorsperiod, med sessionerna schemalagda inom en timme efter att ha varit vid samma tid på dagen. Dessa sessioner kommer att schemaläggas vid middagstid, mellan 16.00 och 19.00, med varje pass som varar i cirka 75 minuter. Innan du lämnar orienteringspasset kommer du att bli instruerad att inte träna någon av dagarna. Du kommer också att bli instruerad att inte äta fyra timmar före någon av dina sessioner, utan att äta på liknande sätt tidigare på dagen för varje pass.

Du kommer att randomiseras till en av två grupper där du kommer att bli ombedd att tänka på olika saker under din måltid.

Grupp 1: Om du är randomiserad till den här gruppen kommer du att bli ombedd att tänka på dina hungerkänslor, mättnad och matens sensoriska egenskaper (som textur, lukt, smak) när du äter din måltid.

Grupp 2: Om du är randomiserad till denna grupp kommer du att bli ombedd att tänka på hur varm eller kall du känner dig och hur trött du känner dig när du äter din måltid.

I början av varje måltidspass kommer du att göra en återkallelse av mat för att registrera vad du har ätit den dagen innan den schemalagda sessionen. En sjudagars återkallelse av fysisk aktivitet kommer också att samlas in innan måltiden påbörjas. Om du inte har följt anvisningarna angående mat och motion kommer passet att bokas om.

Därefter kommer du att bedöma din hunger, mättnad och tycke för varje mat i måltiden på en skala. Sedan kommer du att bli instruerad att konsumera en skål med chokladpudding inom fem minuter. När du är klar med puddingen blir det en 30 minuters viloperiod där du får läsa eller plugga. Efter viloperioden och innan måltiden börjar kommer du igen på skalan att bedöma din hunger, mättnad och tycke för varje mat i måltiden. Sedan kommer du att bli ombedd att tysta eller stänga av alla elektroniska enheter, varefter forskaren kommer att underlätta en kort russinätningsövning. Efter russinätningsövningen kommer forskaren att ta in din måltid. Måltiden kommer att pågå i 30 minuter och kommer att videofilmas, och du kommer att äta tills du är behagligt mätt. I slutet av de trettio minuterna kommer forskaren in och tar bort maten och du kommer att bedöma dina känslor av hunger, mättnad och tycke för maten i måltiden, och sedan är du klar med sessionen.

Vid den andra sessionen kommer proceduren att vara exakt densamma. Dessutom kommer du att fylla i flera frågeformulär om dina tankar och känslor efter avslutad måltid.

Vänligen ring Dr. Hollie Raynor på (865) 974-6259 om du har några frågor om dessa procedurer för studien.