Beoordeling van gedachten en gevoelens tijdens en na een maaltijd

Tijdens de oriëntatie wordt geïnformeerde toestemming verkregen, worden vragenlijsten over uw gedachten en gevoelens ingevuld en worden lengte en gewicht gemeten om de BMI te berekenen. Vervolgens worden voor de overige in aanmerking komende deelnemers beide maaltijdsessies gepland binnen een periode van twee weken, waarbij de sessies worden gepland binnen een uur nadat ze op hetzelfde tijdstip van de dag zijn geweest. Deze sessies vinden plaats rond etenstijd, tussen 16.00 en 19.00 uur, en elke sessie duurt ongeveer 75 minuten. Voordat u de oriëntatiesessie verlaat, krijgt u de instructie om op geen van beide dagen van de sessies te oefenen. U krijgt ook de instructie om vier uur voor geen van uw sessies niet te eten, maar eerder op de dag voor elke sessie op dezelfde manier te eten.

U wordt gerandomiseerd in een van de twee groepen waarin u wordt gevraagd na te denken over verschillende dingen tijdens uw maaltijd.

Groep 1: Als u gerandomiseerd bent in deze groep, wordt u gevraagd na te denken over uw hongergevoel, volheid en de sensorische eigenschappen van het voedsel (zoals textuur, geur, smaak) terwijl u uw maaltijd eet.

Groep 2: Als u gerandomiseerd bent in deze groep, wordt u gevraagd na te denken over hoe warm of koud u zich voelt en hoe moe u zich voelt tijdens het eten van uw maaltijd.

Aan het begin van elke maaltijdsessie voltooit u een voedselherinnering om vast te leggen wat u die dag voorafgaand aan de geplande sessie hebt gegeten. Ook wordt er een zevendaagse terugroepactie voor fysieke activiteit verzameld voordat met de maaltijd wordt begonnen. Als je de aanwijzingen met betrekking tot eten en bewegen niet hebt opgevolgd, wordt de sessie verzet.

Vervolgens beoordeelt u uw honger, volheid en smaak van elk voedsel in de maaltijd op een schaal. Vervolgens krijgt u de instructie om binnen vijf minuten een kom chocoladepudding te consumeren. Als je klaar bent met de pudding, is er een rustperiode van 30 minuten waarin je mag lezen of studeren. Na de rustperiode en voordat de maaltijd begint, beoordeelt u opnieuw op de schaal uw honger, volheid en smaak van elk voedsel in de maaltijd. Vervolgens wordt u gevraagd elektronische apparaten uit te schakelen of uit te schakelen, waarna de onderzoeker een korte oefening om rozijnen te eten zal geven. Na de rozijnen-eetoefening brengt de onderzoeker uw maaltijd binnen. De maaltijd duurt 30 minuten en wordt op video opgenomen, en je eet totdat je lekker vol zit. Aan het einde van de dertig minuten komt de onderzoeker binnen en haalt het voedsel weg en u beoordeelt uw hongergevoel, volheid en smaak van het voedsel in de maaltijd, en dan bent u klaar met de sessie.

Bij de tweede sessie is de procedure precies hetzelfde. Daarnaast vult u na afloop van de maaltijd een aantal vragenlijsten in over uw gedachten en gevoelens.

Bel alstublieft Dr. Hollie Raynor op (865) 974-6259 als u vragen heeft over deze procedures voor de studie.