Vurdering av tanker og følelser som oppstår under og etter et måltid

Under orienteringen vil det innhentes informert samtykke, spørreskjemaer om dine tanker og følelser fylles ut, og høyde og vekt vil bli målt for å beregne BMI. Deretter, for de gjenværende kvalifiserte deltakerne, vil begge måltidsøktene planlegges innen en to-ukers periode, med øktene planlagt innen én time etter at de er på samme tid på dagen. Disse øktene vil bli planlagt ved middagstid, mellom 16.00 og 19.00, med hver økt som varer i omtrent 75 minutter. Før du forlater orienteringsøkten, vil du bli bedt om å ikke trene på noen av øktene. Du vil også bli bedt om å ikke spise fire timer før en av øktene, men å spise på lignende måte tidligere på dagen for hver økt.

Du vil bli randomisert til en av to grupper der du blir bedt om å tenke på forskjellige ting under måltidet.

Gruppe 1: Hvis du er randomisert til denne gruppen, vil du bli bedt om å tenke på følelsen av sult, metthet og de sensoriske egenskapene til maten (som tekstur, lukt, smak) mens du spiser måltidet.

Gruppe 2: Hvis du er randomisert til denne gruppen, vil du bli bedt om å tenke på hvor varm eller kald du føler deg, og hvor trøtt du føler deg når du spiser måltidet.

Ved starten av hver måltidsøkt vil du fullføre en tilbakekalling av mat for å registrere hva du har spist den dagen før den planlagte økten. En syv-dagers tilbakekalling av fysisk aktivitet vil også bli samlet inn før du begynner på måltidet. Hvis du ikke har fulgt instruksjonene angående spising og trening, vil økten bli omlagt.

Deretter vil du vurdere sulten, mettheten og smaken på hver mat i måltidet på en skala. Deretter vil du bli bedt om å konsumere en bolle med sjokoladepudding innen fem minutter. Når du er ferdig med puddingen vil det være en 30-minutters hvileperiode hvor du får lese eller studere. Etter hvileperioden og før måltidet begynner, vil du igjen vurdere på skalaen din sult, metthet og smak av hver mat i måltidet. Deretter vil du bli bedt om å stille eller slå av eventuelle elektroniske enheter, hvoretter forskeren vil legge til rette for en kort rosinspiseøvelse. Etter rosinspiseøvelsen vil forskeren bringe inn måltidet ditt. Måltidet varer i 30 minutter og videofilmes, og du vil spise til du er behagelig mett. På slutten av de tretti minuttene vil forskeren komme inn og fjerne maten og du vil vurdere følelsen av sult, metthet og smak av maten i måltidet, og så er du ferdig med økten.

På den andre økten vil prosedyren være nøyaktig den samme. I tillegg vil du fylle ut flere spørreskjemaer om dine tanker og følelser etter fullført måltid.

Ring Dr. Hollie Raynor på (865) 974-6259 hvis du har spørsmål om disse prosedyrene for studien.