非洲叶类蔬菜对南非学童营养状况的影响。 (ALV)
非洲叶类蔬菜对居住在南非西北省半农村农场社区的学童营养状况（包括铁、锌和维生素 A 状况）的影响
由营养不良引起的与贫困相关的传染病和与生活方式相关的非传染性疾病的结合，给南非带来了沉重的负担。 在促进和支持健康行为的背景下，人们的健康和营养饮食取决于各种植物和动物食物的可用性和可及性。 基于食物的策略，例如补充剂、食物强化和作物多样化，用于实现最佳饮食需求，以对抗营养不良，包括微量营养素缺乏症。 一个更可持续的基于食物的策略是（促进）使用本土和传统食物，例如非洲多叶蔬菜 (ALV)。 不幸的是，来自非洲各地的几项研究表明，由于准备技术和家庭中没有妇女，传统饮食正在发生变化。 此外，土著和传统食品被视为“穷人的食物”。
在此背景下，南非、肯尼亚和贝宁之间的一个联合项目旨在填补这些国家在当地生物多样性食物的可用性、可接受性和消费以及循证益处方面的知识空白。 在南非进行的这项研究的主要目的是提供经验证据，说明生物多样性的作用如何转化为改善南非西北省当代农村和城市贫困社区的健康状况。 为了实现这一目标，重要的是要了解使用 ALV 作为缓解微量营养素缺乏症的策略的可能性。 因此，一项旨在确定所选 ALV 对居住在南非西北省当代贫困农村社区的学童（R-4 年级）营养状况（包括锌、铁和维生素 A 状况）影响的干预研究被设计。
研究概览
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
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North West Province
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Rysmierbult、North West Province、南非
- Sizamela Intermediate School and Buffelsvlei Intermediate School
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- 在基线采血时看起来很健康并且没有急性疾病的体征和症状
- 就读其中一所选定学校的 R - 4 年级
排除标准：
- 血红蛋白浓度 <8 g/dL 的儿童被排除在研究之外并转诊接受治疗。
- 接受微量营养素补充剂的儿童也被排除在研究之外。
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 分配：随机化
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：ALV
300 克煮熟的非洲叶类蔬菜和学校膳食淀粉作为每日学校膳食（5 天/周），持续 3 个月。 精选非洲多叶蔬菜：Amaranthus cruentus（苋菜）、Vigna unguiculata（豇豆）、Cleome gynandra（吊兰）和 Cucurbita maxima（南瓜）。 |
每个年级随机分配两所农村农场学校的儿童接受 300 克煮熟的 ALV 和学校膳食淀粉或正常学校膳食作为日常膳食（5 天/周），持续 3 个月。
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无干预：控制
正常的学校膳食作为日常膳食（5 天/周）3 个月
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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学龄儿童营养状况的变化（营养状况衡量指标：血红蛋白、血清铁蛋白、血清锌和血清视黄醇）
大体时间：三个月
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三个月
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
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学龄儿童营养状况的变化（营养状况衡量标准：年龄别身高 z 分数、年龄别体重 z 分数和年龄别体重指数 z 分数）
大体时间：三个月
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三个月
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合作者和调查者
合作者
调查人员
- 研究主任：Marius Smuts, PhD、North-West University
- 研究主任：Annamarie Kruger, PhD、North-West University
- 首席研究员：Marinka van der Hoeven, MSc、North-West University
研究记录日期
研究主要日期
学习开始
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (估计)
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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