芒果和梨在不同固体产品和饮料中的升糖指数

参与者将以公开邀请的方式招募，自愿接受并签署知情同意书，且符合所有纳入标准且无一排除标准者将参加。

每个参与者将在测试的每一天（总共 8 天）收到不同的产品（七种可用产品），确保每个人都收到每一种产品。 所有产品将以随机方式分发给每位参与者。 50 克葡萄糖负荷（金标准）将作为参考或对照，每个受试者将在测试中服用两次。

给出的每一种产品都含有 50 克碳水化合物。 消费产品的时间总共为 10 分钟。

每种产品之间将有三天的“淘汰”期。

参与者将食用该产品，并使用血糖仪（Accu-Chek Performa System © 2009 Roche Diagnostics。 Roche Products, México) 时间：0、15、30、45、60、75、90、150 和 120 分钟。 每天在测试前用标准葡萄糖溶液校准血糖仪。 结果将用于计算血糖指数。 在 120 分钟结束时，参与者将收到一份关于测试期间出现的消化系统症状的问卷。

血糖指数的计算方法是每种产品的曲线下面积除以 50 克葡萄糖负荷的曲线下面积，再乘以 100。 用于计算血糖指数的曲线下面积是超过基线的面积，不包括根据联合国粮农组织 (FAO) 1998 年规定的基线下面积 (Brouns et al 2005)。

所有收集到的信息都将被清空到一个预先设计的数据库中。

摄入的不同产品之间的差异将通过方差分析 (ANOVA) 统计检验和方差同质性预检验 Brown-Foryhte 进行分析。 如果未能在方差中找到同质性，将使用非参数方差分析（Kruskal-Wallis 检验）。 结果将表示为每个统计测试的平均值±标准偏差，显着性水平为 0.05。

ANOVA 之后，将使用 Tuckey 多重比较检验来评估每个产品的成对关系。