苦味、鲜味和甜味促味剂对食物摄入的影响

纳入标准：

• 根据病史和既往检查，无法确定胃肠道不适。
• 年龄在 18 至 65 岁之间。 这项研究将包括健康的成年受试者（男性和女性）。 女性必须服用避孕药。
• BMI 在 18 到 25 kg/m2 之间）
• 至少在过去 6 个月内体重稳定

排除标准：

• 严重心血管、呼吸、泌尿生殖、胃肠道/肝脏、血液/免疫、HEENT（头、耳、眼、鼻、喉）、皮肤病/结缔组织、肌肉骨骼、代谢/营养、内分泌、神经/精神疾病、过敏、可能会限制参与或完成研究方案的大手术和/或实验室评估。 疾病的严重程度（对实验执行的重大干扰或对研究结果的潜在影响）将由主要研究者决定。
• 在测试前 14 天内使用药物，包括维生素补充剂，口服避孕药除外
• 在研究前 180 天内服用研究药物或参与任何可能干扰本研究的科学干预研究（由主要研究者决定）
• 影响胃肠功能的腹部大手术（无并发症的阑尾切除术、胆囊切除术和子宫切除术，以及经主要研究者判断的其他手术）
• 节食（医学处方、素食、糖尿病、宏观生物学、生物动力学）
• 怀孕、哺乳
• 过量饮酒（每周饮酒超过 20 次）
• 抽烟
• 研究期前3个月内献血
• 自我承认的 HIV 阳性状态
• 体重<60kg
• 甜味、苦味或鲜味的非品尝者
• 味精过敏或中餐馆综合症的证据