杏仁：成人和儿童的消化系统健康和免疫功能

纳入标准：

要参与研究，成年参与者必须：

• 年龄在 18 至 40 岁之间。
• 有一个您愿意参加研究的 3 至 6 岁的孩子。
• 平均每周至少有 6 天与您的孩子同住。
• 愿意并能够用英文填写知情同意书。
• 目前未怀孕或计划在未来 5 个月内怀孕。
• 愿意连续三周每天食用 1.5 盎司杏仁（约 43 颗坚果）。
• 愿意连续三周每天给您的孩子喂 0.5 盎司杏仁酱（约 2 汤匙）。
• 在研究过程中愿意监测您孩子的每日摄入量。
• 在研究过程中愿意提供 4 份血液样本、4 份粪便样本和 4 份唾液样本。
• 在研究过程中愿意协助您的孩子提供 4 份粪便样本和 4 份唾液样本。
• 愿意并能够为您和您的孩子完成有关一般健康状况、肠功能、胃肠道症状、压力和焦虑以及饮食摄入的每日和每周问卷调查。
• 必须连续 14 周有空才能参与研究。

排除标准：

参加研究的成人和儿童参与者：

• 不得对任何已知的坚果或树坚果过敏。
• 必须停止任何增强免疫力的膳食补充剂（例如，益生元和纤维补充剂、益生菌、鱼油、维生素 E >400% 的推荐膳食允许量 (RDA) 或 >60 毫克/天，以及含有活性活性培养物的酸奶）。
• 目前不得定期服用任何治疗便秘或腹泻的药物。
• 目前不得定期服用任何大剂量的抗炎药（即剂量 >600 毫克/天的阿司匹林）。
• 在过去两个月内不得接受抗生素治疗或结肠镜检查。
• 目前不得正在接受治疗或患有以下任何经医生诊断的疾病或病症：艾滋病毒/艾滋病；免疫调节疾病（自身免疫性疾病、肝炎、癌症）；肾脏疾病;胰腺炎;肺病;肝脏或胆道疾病；胃肠道疾病/病症，例如憩室炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病、乳糜泻、短肠疾病、回肠造口术或结肠造口术，但不包括胃食管反流病；或有中心静脉导管。