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限制前后的巧克力糖消费

2023年12月11日 更新者:Richard Mattes、Purdue University

三周巧克力糖限制对健康成年人限制前后巧克力糖消费的影响

渴望与饥饿不同,因为即使当一个人处于饱足状态并且没有能量不足时,它也会发生。 渴望通常是由特定食物引发的,并且可能归因于食物的某些感官特性。 人们渴望的食物通常被认为是不太健康的选择,而且能量含量较高。 巧克力是这个国家人们最常渴望的食物之一。 总之,对巧克力的渴望被认为是体重增加的一个可能原因,因此需要限制巧克力的获取。

然而,目前尚不清楚限制是否会导致巧克力爱好者的适应不良饮食行为。 研究表明,节食的预期会导致节食者和不节食者通过食用更多巧克力来做出反应。 在这项研究中,我们将检查当巧克力爱好者被要求限制三周巧克力时,是否也会出现这种反应。 这项研究还将研究巧克力爱好者在巧克力限制解除后的反应。 我们假设巧克力爱好者在限制巧克力之前和之后的巧克力消费量都会增加。 我们还假设,对巧克力的渴望是特定于食物的,而不是其甜味,并且巧克力渴望者在限制期间不太愿意用巧克力代替咸味零食、天然零食和甜味非巧克力零食。

研究概览

研究类型

介入性

注册 (实际的)

50

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息,以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

    • Indiana
      • West Lafayette、Indiana、美国、47906
        • Purdue University

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人,称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

18年 至 60年 (成人)

接受健康志愿者

是的

描述

纳入标准:

完成这项研究需要 60 名经常食用巧克力糖果(每周 > 4 次,每次至少 1 份)的成年参与者(年龄 18-60 岁)。 其他合格标准包括:

  • 基于 TFEQ 的抑制/去抑制程度高低的受试者
  • 体重指数在 18-35 之间
  • 在美国出生或在美国生活了大部分时间,因为不同的文化已被证明对巧克力的偏好和消费较低。
  • 定期吃零食
  • 测试食物无过敏情况
  • 不服用影响食欲或新陈代谢的药物
  • 愿意遵守研究方案并吃测试餐
  • 每周食用巧克力或巧克力糖超过 4 次

排除标准:

  • 如果参与者不符合上述要求,他们将被排除在研究之外。

学习计划

本节提供研究计划的详细信息,包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的?

设计细节

  • 主要用途:基础科学
  • 分配:随机化
  • 介入模型:交叉作业
  • 屏蔽:单身的

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
其他:巧克力预限制
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)
其他:巧克力基线
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)
其他:限制后巧克力
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)
其他:咸味零食
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)
其他:甜非巧克力零食
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)
其他:干果
研究期间,每个人都会收到不同的零食。 这被视为 4 个阶段。 第 1 阶段测量习惯性巧克力糖消费(1 周),第 2 阶段评估参与者的巧克力消费,同时预计即将到来的巧克力糖果限制(1 周),第 3 阶段是总巧克力糖限制期,但参与者将获得 3 个非-巧克力糖果零食以随机顺序替代(每种零食 1 周,总共 3 周),第 4 阶段检查参与者在解除 3 周限制后(1 周)的巧克力糖果消费情况。
其他名称:
  • 通用品牌休闲食品(市售)

研究衡量的是什么?

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
摄入量(千卡)
大体时间:基线时超过一周,限制巧克力后又一周
本研究的主要目的是调查普通巧克力糖果消费者对为期三周的总巧克力糖果限制的预期反应(之前)和反应反应(之后)。
基线时超过一周,限制巧克力后又一周

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
零食和渴望偏好
大体时间:6周
这项研究的第二个目的是检验在限制巧克力糖果之前和之后观察到的反应是否可以通过参与者的个性、摄入行为和食物渴望状态来预测。 在限制期内向参与者提供不同的零食将使我们能够确定对特定食物的渴望是否特定,在本研究中是巧克力。 每周测量三次食欲,持续六周。
6周

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

调查人员

  • 首席研究员:Richard D Mattes, PhD、Purdue University

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查,以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始

2013年3月1日

初级完成 (实际的)

2014年5月1日

研究完成 (实际的)

2015年5月1日

研究注册日期

首次提交

2013年11月15日

首先提交符合 QC 标准的

2013年12月5日

首次发布 (估计的)

2013年12月6日

研究记录更新

最后更新发布 (估计的)

2023年12月15日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2023年12月11日

最后验证

2023年12月1日

更多信息

与本研究相关的术语

其他研究编号

  • 055-037
  • 0911008653 (注册表标识符:Purdue University)

此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索,没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求,请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改,我们的网站上也会自动更新.

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