制限前後のチョコレート菓子の消費量
健康な成人における3週間のチョコレートキャンディ制限が制限前後のチョコレートキャンディ消費に及ぼす影響
渇望は、人が満腹状態にあり、エネルギー不足がない場合でも発生するため、空腹とは異なります。 渇望は通常、特定の食べ物によって引き起こされ、食べ物の特定の感覚特性に起因している可能性があります。 切望される食べ物は、多くの場合、あまり健康的ではない選択肢とみなされ、エネルギー含有量が高くなります。 チョコレートは、この国の人々が切望している食べ物として最もよく報告されているものの一つです。 合わせて、チョコレートへの渇望は体重増加の可能性のある原因であることが示唆されており、したがってチョコレートへのアクセスを制限する必要があります。
しかし、制限がチョコレート愛好家の不適応な摂食行動を誘発するかどうかは依然として不明である。 ダイエットへの期待により、食べることを抑制し、抑制を失った人は、より多くのチョコレートを摂取するという反応を引き起こすことが示されています。 この研究では、チョコレート愛好家に3週間のチョコレート制限を課したときに、この反応が見られるかどうかを調べます。 この研究では、チョコレート制限が解除された後のチョコレート愛好家の反応も調査します。 私たちは、チョコレート制限が課される前と後の両方で、クレーバーのチョコレート消費量が増加すると仮説を立てています。 また、チョコレートへの渇望はその甘い味ではなくその食品に特有のものであり、チョコレート愛好家は制限中に塩味のスナック、自然なスナック、およびチョコレート以外の甘いスナックをチョコレートに置き換えることに消極的であるという仮説も立てています。
調査の概要
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Indiana
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West Lafayette、Indiana、アメリカ、47906
- Purdue University
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
説明
包含基準:
この研究を完了するには、定期的にチョコレートキャンディを食べる(週に4回以上、毎回少なくとも1食分)成人参加者60名(18~60歳)が必要です。 追加の適格基準には次のものが含まれます。
- TFEQに基づく拘束/脱抑制の高い被験者と低い被験者
- BMI 18 ~ 35
- 文化が異なるとチョコレートの好みや消費が低いことがわかっているため、アメリカ生まれ、または人生の大半をアメリカで過ごした人。
- 定期的に間食する
- 検査対象の食品にアレルギーがないこと
- 食欲や代謝に影響を与える薬を服用していない
- 研究プロトコルを遵守し、試験食を食べる意欲がある
- チョコレートまたはチョコレートキャンディーを週に4回以上摂取する
除外基準:
- 参加者が上記の要件を満たさない場合、その参加者は研究への参加から除外されます。
研究計画
研究はどのように設計されていますか?
デザインの詳細
- 主な目的:基礎科学
- 割り当て:ランダム化
- 介入モデル:クロスオーバー割り当て
- マスキング:独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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他の:チョコレートの事前制限
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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他の:チョコレートベースライン
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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他の:チョコレート制限後
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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他の:塩味のスナック
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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他の:甘い非チョコレートスナック
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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他の:ドライフルーツ
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研究期間中、被験者は毎週異なる軽食を受け取ります。
これを4つのフェーズとして捉えます。
フェーズ 1 では、習慣的なチョコレート キャンディの消費量を測定します (1 週間)。フェーズ 2 では、今後のチョコレート キャンディの制限を予測しながら参加者のチョコレート消費量を評価します (1 週間)。フェーズ 3 はチョコレート キャンディの合計制限期間ですが、参加者には 3 つの非チョコレート キャンディ制限期間が与えられます。ランダムな順序でチョコレート キャンディ スナックを代替し (スナックの種類ごとに 1 週間、合計 3 週間)、フェーズ 4 では、3 週間の制限が解除されたとき (1 週間) の参加者のチョコレート キャンディ摂取量を調査します。
他の名前:
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この研究は何を測定していますか?
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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摂取カロリー(kcal)
時間枠:ベースラインで 1 週間、チョコレート制限後さらに 1 週間
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この研究の主な目的は、チョコレート キャンディの定期消費者の 3 週間のチョコレート キャンディ制限に対する予期的反応 (前) と反応的反応 (後) を調査することです。
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ベースラインで 1 週間、チョコレート制限後さらに 1 週間
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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軽食と食欲の好み
時間枠:6週間
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この研究の第二の目的は、チョコレートキャンディーの制限前後で観察された反応が、参加者の性格、摂取行動、食物渇望の状態によって予測できるかどうかを調べることです。
制限期間中に参加者にさまざまなスナックを提供することで、その渇望が特定の食品、この研究の場合はチョコレートに特有のものであるかどうかを判断できるようになります。
欲求は6週間にわたって週に3回測定されます。
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6週間
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協力者と研究者
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捜査官
- 主任研究者:Richard D Mattes, PhD、Purdue University
研究記録日
主要日程の研究
研究開始
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (推定)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (推定)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 055-037
- 0911008653 (レジストリ識別子:Purdue University)
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。