在高碳水化合物膳食中添加黄豌豆蛋白和纤维对血糖反应和食物摄入的影响
2013年12月12日 更新者：G. Harvey Anderson、University of Toronto
研究人员假设，与不含黄豌豆成分的膳食相比，单独或一起食用分离的黄豌豆纤维或蛋白质，作为高碳水化合物面食的一部分，会降低对该餐的血糖反应，并减少一餐的食物摄入量2小时后送达。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
15
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Ontario
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Toronto、Ontario、加拿大、M5S 3E2
- University of Toronto
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Toronto、Ontario、加拿大、M5S 3E2
- University of Toronto - Department of Nutritional Sciences
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
男性
描述
纳入标准：
- 禁止吸烟
- 无代谢性疾病
- 体重指数 20 - 25 公斤/米^2
- 男性
- 20-30岁
排除标准：
- 对治疗不耐受
- 食欲改变药物
- 限制饮食
- 抽烟
- 过重或过轻
- 不吃早餐
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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有源比较器：控制
添加部分的面食或不含部分的对照面食 不含豌豆部分的面食
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实验性的：10 克蛋白质
添加组分的意大利面粉或不添加组分的对照 将 10 克净黄豌豆蛋白添加到意大利面粉中
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实验性的：7 克黄豌豆纤维
添加部分的面食或不添加部分的对照面食中添加 7 克净黄豌豆纤维
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实验性的：黄豌豆纤维和蛋白质
添加部分的面食或不添加部分的对照 面食中添加 10 克净黄豌豆蛋白和 7 克净黄豌豆纤维
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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第二次比萨餐时随意进食
大体时间：治疗结束后135分钟，吃披萨餐20分钟。
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通过电子秤测量食物摄入量，以克为单位，然后使用热量密度转换为千卡。
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治疗结束后135分钟，吃披萨餐20分钟。
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血糖
大体时间：0 到 215 分钟之间，每 15-30 分钟一班
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通过手持式血糖仪和指尖采血测量血糖。
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0 到 215 分钟之间，每 15-30 分钟一班
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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主观食欲
大体时间：0 到 215 分钟
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通过视觉模拟量表 (VAS) 测量
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0 到 215 分钟
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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治疗的适口性
大体时间：治疗后 15 分钟消耗
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通过 VAS 测量以确保适口性不会混淆其他结果。
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治疗后 15 分钟消耗
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2007年12月1日
初级完成 (实际的)
2008年12月1日
研究完成 (实际的)
2008年12月1日
研究注册日期
首次提交
2013年12月9日
首先提交符合 QC 标准的
2013年12月12日
首次发布 (估计)
2013年12月19日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2013年12月19日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2013年12月12日
最后验证
2013年12月1日
更多信息
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