酿酒葡萄果渣粉用作膳食补充剂对代谢综合征成分的影响

一项为期 16 周的纵向干预研究。 年龄在 30-65 岁之间、至少患有一种代谢综合征的男性被随机分配到干预组或对照组。 午餐时，干预组每天服用 20 克 WGPF，其中含有 10 克膳食纤维，抗氧化能力为 7,258 ORAC（氧自由基吸收能力）单位。 两组都被要求保持正常的饮食习惯和生活方式。 在研究开始和结束时进行了临床评估、人体测量和生化血液分析。

干预是在智利圣地亚哥的一家重型采矿机械公司进行的。 所有员工都被告知了这项研究并被邀请参加。 最初，47 名不符合排除标准的男性工人同意参加。 每组参与者的数量是根据干预组和对照组总胆固醇演变的变异系数来选择的，这是在之前的工作中观察到的（Jiménez, J.P., et al., Effects of grape antioxidant dietary fiber in心血管疾病的危险因素。 营养学，2008 年。 24（7-8）：646-53）。

统计分析：连续变量将显示为均值和标准差，而分类变量将显示为案例数和百分比。 独立样本的学生 t 检验和卡方检验将分别用于分析两组之间均值和比例的差异。 配对样本的学生 t 检验和 McNemar 检验将用于分析每组内均值和比例的差异。 在适当的时候，Wilcoxon 符号秩和检验将用于比较成对的中位数。 所有 p 值都是双尾的，<0.05 的值将被认为具有统计显着性。 数据处理和统计分析将使用适用于 Windows 的 SAS 统计软件包 9.1 版完成。