Effekter av druvpressmjöl som används som kosttillskott på komponenterna i det metabola syndromet

En 16-veckors longitudinell interventionsstudie. Män, 30-65 år gamla, med minst en komponent av metabolt syndrom, tilldelades slumpmässigt till antingen interventionsgruppen eller kontrollgruppen. Vid lunch fick interventionsgruppen 20 g WGPF per dag, som innehöll 10 g kostfiber och en antioxidantkapacitet på 7 258 ORAC-enheter (syreradikalabsorbanskapacitet). Båda grupperna ombads att behålla sina vanliga matvanor och livsstilar. Klinisk utvärdering, antropometriska mätningar och biokemiska blodanalyser gjordes i början och slutet av studien.

Ingripandet utfördes på ett tungt gruvmaskinföretag i Santiago, Chile. Alla anställda informerades om studien och inbjöds att delta. Ursprungligen gick 47 manliga arbetare utan uteslutningskriterier med på att delta. Antalet deltagare i varje grupp valdes baserat på variationskoefficienterna i utvecklingen av totalt kolesterol i interventionen och i kontrollgruppen, observerade i ett tidigare arbete (Jiménez, J.P., et al., Effects of grape antioxidant dietary fiber in riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar. Nutrition, 2008. 24(7-8): 646-53).

Statistisk analys: Kontinuerliga variabler kommer att visas som medelvärde och standardavvikelse, medan kategoriska variabler visas som antal fall och procent. Elevens t-test för oberoende urval och chi-kvadrattestet kommer att användas för att analysera skillnader i medelvärde respektive proportioner mellan de två grupperna. Elevens t-test för parade prover och McNemars test kommer att användas för att analysera skillnader i medelvärden och proportioner inom varje grupp. När så är lämpligt kommer Wilcoxon signerade rank-summetest att användas för att jämföra parade medianer. Alla p-värden kommer att vara tvåsidiga och ett värde <0,05 kommer att anses vara statistiskt signifikant. Databehandling och statistiska analyser kommer att göras med SAS statistiska programpaket version 9.1 för Windows.