栄養補助食品として使用されるワイン用ぶどう搾りかす粉のメタボリック シンドローム成分への影響

16 週間の縦断的介入研究。 少なくとも 1 つのメタボリック シンドロームの要素を持つ 30 ～ 65 歳の男性が、介入群または対照群のいずれかにランダムに割り当てられました。 昼食時に、介入グループには 1 日あたり 20 g の WGPF が与えられました。これには、10 g の食物繊維と 7,258 ORAC (酸素ラジカル吸収容量) 単位の抗酸化能が含まれています。 どちらのグループも、通常の食生活とライフスタイルを維持するよう求められました。 研究の開始時と終了時に、臨床評価、人体測定および生化学的血液分析を行った。

介入は、チリのサンティアゴにある重鉱山機械会社で行われました。 すべての従業員はこの研究について知らされ、参加するよう招待されました。 当初、除外基準のない 47 人の男性労働者が参加に同意した。 各グループの参加者数は、以前の研究で観察された、介入群と​​対照群の総コレステロールの変化における変動係数に基づいて選択されました (Jiménez, J.P., et al.,心血管疾患の危険因子。 栄養、2008年。 24(7-8): 646-53)。

統計分析: 連続変数は平均値と標準偏差として表示され、カテゴリ変数はケース数とパーセンテージとして表示されます。 独立したサンプルのスチューデント t 検定とカイ 2 乗検定を使用して、2 つのグループ間の平均と割合の差をそれぞれ分析します。 対応のあるサンプルのスチューデント t 検定とマクネマーの検定を使用して、各グループ内の平均と割合の差を分析します。 必要に応じて、Wilcoxon の符号付き順位和検定を使用して、対応のある中央値を比較します。 すべての p 値は両側になり、値 <0.05 は統計的に有意であると見なされます。 データ処理と統計分析は、Windows 用の SAS 統計ソフトウェア パッケージ バージョン 9.1 で行われます。