精益生活研究

流行病学研究将经常食用坚果与较低的体重指数和成年期体重增加的可能性降低联系起来。 已经提出了几种机制来解释为什么坚果可以促进体重管理，包括它们的高饱腹感特性可以通过减少随后的能量摄入来促进饮食补偿。 尽管被提议作为可能的中介因素，但仅在之前的几项研究中检查了与坚果或含坚果膳食相关的饱腹感和饱腹感。 仅在五项先前发表的随机研究中检验了在减肥干预的背景下食用坚果的影响，这些研究测试了杏仁、开心果或花生（但不包括核桃）的影响，结果喜忧参半。

该项目是一项研究，旨在通过餐前和餐后评分量表调查富含核桃与标准低能量饮食对体重和饱腹感的影响，并探索与饱腹感和食欲相关的胃肠道反应在样本子集中添加或不添加核桃的肽。

本研究的具体目标是：

1. 在为期 6 个月的强化减肥干预中，比较富含核桃的低能量饮食与标准低能量饮食对超重和肥胖成人样本的体重和心血管疾病危险因素的影响。
2. 在这项减肥研究的参与者中，检查与富含核桃的低能量饮食和标准低能量饮食相关的饱腹感和食欲相关评级量表是否存在差异反应。
3. 作为探索性目的，研究与饱腹感和食欲相关的胃肠道肽（生长素释放肽、胆囊收缩素、胰高血糖素样肽和肽 YY）对样本子集中有或没有核桃的膳食的反应。

前两个目标将在一项随机对照研究中得到解决，该研究涉及 100 名超重或肥胖的男性和女性，在为期 6 个月的强化减肥干预的背景下，他们被分配接受富含核桃的低能量饮食或标准低能量饮食。 将使用视觉模拟量表在午餐和晚餐前的特定时间间隔收集主观饱腹感和食欲相关评级。 餐后胃肠道肽对有或没有核桃的膳食的反应是第三个探索性目标，将使用受试者内交叉研究设计在一部分研究参与者 (n=20) 中测量。

研究人员假设，分配到富含核桃的饮食研究组的参与者体重减轻更大，心血管疾病风险因素总体改善更好，并且饥饿、饱腹感和预期预期消费量的评级将不同于分配到富含核桃的饮食研究组的参与者。标准低能量饮食。 研究人员假设，餐后饱腹感和食欲相关的胃肠道肽在短期控制食欲中起作用，可能是饱腹感的生物标志物，可能对不同的等热量膳食成分有不同的反应。 这项研究的结果将有助于了解坚果在体重控制中的作用，包括进一步了解其解释机制，并将扩大人们对饮食中的坚果如何有助于预防和管理肥胖的认识。