Die Lean-Living-Studie

Epidemiologische Studien haben den regelmäßigen Verzehr von Nüssen mit einem niedrigeren Body-Mass-Index und einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme im Erwachsenenalter in Verbindung gebracht. Es wurden mehrere Mechanismen vorgeschlagen, um zu erklären, warum Nüsse das Gewichtsmanagement erleichtern können, einschließlich ihrer hohen Sättigungseigenschaft, die einen diätetischen Ausgleich mit einer anschließend verringerten Energieaufnahme fördern kann. Obwohl als möglicher vermittelnder Faktor vorgeschlagen, wurden Sättigung und Sättigung in Bezug auf Nüsse oder nusshaltige Mahlzeiten nur in wenigen früheren Studien untersucht. Die Auswirkungen des Nusskonsums im Rahmen einer Abnehmmaßnahme wurden nur in fünf zuvor veröffentlichten randomisierten Studien untersucht, in denen die Auswirkungen von Mandeln, Pistazien oder Erdnüssen (jedoch nicht Walnüssen) getestet wurden und gemischte Ergebnisse erzielt wurden.

Bei diesem Projekt handelt es sich um eine Studie zur Untersuchung der Auswirkungen einer mit Walnüssen angereicherten gegenüber einer standardmäßigen energiereduzierten Diät auf das Körpergewicht und das Sättigungsgefühl anhand von Bewertungsskalen vor und nach der Mahlzeit sowie zur Untersuchung der Reaktion des Magen-Darm-Trakts im Zusammenhang mit Sättigung und Appetit Peptide zu Mahlzeiten mit oder ohne Walnüsse in einer Probenuntergruppe.

Die spezifischen Ziele dieser Studie sind:

1. Vergleich der Auswirkungen einer mit Walnüssen angereicherten, energiereduzierten Diät mit einer standardmäßigen, energiereduzierten Diät auf das Körpergewicht und die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei einer Stichprobe übergewichtiger und fettleibiger Erwachsener im Rahmen einer intensiven 6-monatigen Intervention zur Gewichtsabnahme.
2. Es sollte untersucht werden, ob es bei den Teilnehmern dieser Gewichtsabnahmestudie eine unterschiedliche Reaktion in den Bewertungsskalen für Sättigung und Appetit im Zusammenhang mit einer mit Walnüssen angereicherten, energiereduzierten Diät und einer standardmäßigen, energiereduzierten Diät gibt.
3. Als exploratives Ziel sollte die Reaktion sättigungs- und appetitanregender gastrointestinaler Peptide (Ghrelin, Cholecystokinin, Glucagon-ähnliches Peptid und Peptid YY) auf Mahlzeiten mit oder ohne Walnüsse in einer Stichprobenuntergruppe untersucht werden.

Die ersten beiden Ziele werden in einer randomisierten kontrollierten Studie angegangen, an der 100 übergewichtige oder fettleibige Männer und Frauen teilnehmen, die im Rahmen einer 6-monatigen intensiven Gewichtsreduktionsmaßnahme einer mit Walnüssen angereicherten energiereduzierten Diät oder einer standardmäßigen energiereduzierten Diät zugewiesen werden. Subjektive Sättigungs- und Appetitbewertungen werden in bestimmten Abständen vor dem Mittag- und Abendessen mithilfe visueller Analogskalen erhoben. Die postprandiale gastrointestinale Peptidreaktion auf eine Mahlzeit mit oder ohne Walnüsse, das dritte und explorative Ziel, wird in einer Untergruppe von Studienteilnehmern (n=20) mithilfe eines subjektinternen Crossover-Studiendesigns gemessen.

Die Forscher gehen davon aus, dass die Teilnehmer, die dem Studienzweig der mit Walnüssen angereicherten Diät zugeordnet sind, einen größeren Gewichtsverlust und insgesamt bessere Verbesserungen der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufweisen werden und dass die Bewertungen von Hunger, Sättigung und erwartetem voraussichtlichem Verzehr von denen der Teilnehmer abweichen werden, die dem zugeordnet sind Standardmäßige energiereduzierte Diät. Die Forscher gehen davon aus, dass postprandiale, mit Sättigung und Appetit in Zusammenhang stehende gastrointestinale Peptide, die eine Rolle bei der kurzfristigen Kontrolle des Appetits spielen und Biomarker für das Sättigungsgefühl sein können, als Reaktion auf unterschiedliche isokalorische Mahlzeitenzusammensetzung unterschiedlich sein können. Die Ergebnisse dieser Studie werden zum Verständnis der Rolle von Nüssen bei der Gewichtskontrolle beitragen, einschließlich weiterer Erkenntnisse über die erklärenden Mechanismen, und das Wissen darüber erweitern, wie Nüsse in der Ernährung zur Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit beitragen können.