O Estudo de Vida Enxuta

Estudos epidemiológicos associaram o consumo regular de nozes com menor índice de massa corporal e probabilidade reduzida de ganho de peso na idade adulta. Vários mecanismos foram propostos para explicar por que as nozes podem facilitar o controle de peso, incluindo sua alta propriedade de saciedade, que pode promover a compensação dietética com redução da ingestão de energia subsequente. Embora proposto como um possível fator mediador, a saciedade e saciedade em relação a nozes ou refeições contendo nozes foram examinadas em apenas alguns estudos anteriores. Os efeitos do consumo de nozes no contexto de uma intervenção para perda de peso foram examinados em apenas cinco estudos randomizados publicados anteriormente, que testaram os efeitos de amêndoas, pistache ou amendoim (mas não nozes) e tiveram resultados mistos.

Este projeto é um estudo para investigar os efeitos de uma dieta enriquecida com nozes vs. padrão de energia reduzida no peso corporal e saciedade por meio de escalas de classificação pré e pós-refeição, bem como explorar a resposta da saciedade e apetite gastrointestinal relacionados peptídeos a refeições com ou sem nozes em um subconjunto de amostra.

Os objetivos específicos deste estudo são:

1. Comparar os efeitos de uma dieta com baixo teor de energia enriquecida com nozes com uma dieta padrão com baixo teor de energia sobre o peso corporal e os fatores de risco para doenças cardiovasculares em uma amostra de adultos com sobrepeso e obesos em uma intervenção intensiva de perda de peso de 6 meses.
2. Examinar se existe uma resposta diferencial nas escalas de classificação relacionadas à saciedade e ao apetite em associação com uma dieta enriquecida com nozes com baixo teor calórico e uma dieta padrão com baixo teor calórico entre os participantes deste estudo de perda de peso.
3. Examinar a resposta dos peptídeos gastrointestinais relacionados à saciedade e ao apetite (grelina, colecistocinina, peptídeo semelhante ao glucagon e peptídeo YY) a refeições com ou sem nozes em um subconjunto de amostras, como objetivo exploratório.

Os dois primeiros objetivos serão abordados em um estudo controlado randomizado envolvendo 100 homens e mulheres com sobrepeso ou obesos designados para uma dieta enriquecida com nozes com baixo teor calórico ou uma dieta padrão com baixo teor calórico no contexto de uma intervenção intensiva de perda de peso de 6 meses. Classificações subjetivas relacionadas à saciedade e ao apetite serão coletadas em intervalos específicos antes do almoço e jantar usando escalas analógicas visuais. A resposta pós-prandial do peptídeo gastrointestinal a uma refeição com ou sem nozes, o terceiro e objetivo exploratório, será medida em um subconjunto de participantes do estudo (n=20) usando um projeto de estudo cruzado intrasujeito.

Os pesquisadores levantam a hipótese de que os participantes designados para o braço do estudo da dieta enriquecida com nozes terão maior perda de peso e melhorias gerais nos fatores de risco para doenças cardiovasculares, e que as avaliações de fome, saciedade e consumo prospectivo antecipado serão diferentes dos participantes designados para o grupo dieta padrão de energia reduzida. Os pesquisadores levantam a hipótese de que os peptídeos gastrointestinais relacionados à saciedade pós-prandial e ao apetite, que desempenham um papel no controle do apetite a curto prazo e podem ser biomarcadores de saciedade, podem diferir em resposta a diferentes composições isocalóricas da refeição. Os resultados deste estudo contribuirão para a compreensão do papel das nozes no controle de peso, incluindo um maior conhecimento dos mecanismos explicativos, e ampliarão o conhecimento de como as nozes na dieta podem contribuir para a prevenção e controle da obesidade.