食醋对与结石形成相关的 24 小时泌尿危险因素的影响

目的：

食醋在中国已有5000多年的文字记载，自古以来就被用作保健品。 除了主要成分醋酸外，还含有其他酸类、酯类、多酚类等活性物质。以往的研究报道了醋的一些作用，如延缓胃排空、消除疲劳、调节血糖和脂质代谢、抗氧化等。 ，降低血压等。 2013 年 5 月至 2014 年 7 月进行的中国全国尿石症流行病学研究表明，醋可能具有预防尿石症形成的作用（尚未发表）。 动物实验表明，醋可以抑制大鼠肾脏中草酸钙结晶的形成（未发表）。 因此，我们进行了这项随机对照试验，以研究食用醋对与草酸钙尿结石形成和血液生化参数相关的 24 小时尿路危险因素的影响。

方法：

研究设计和参与者：本研究将招募50名身体健康的青年学生志愿者。 纳入标准为男性，年龄18-35岁，肾功能正常，无尿路结石和先天性尿路异常。 排除标准包括血尿、尿路感染和有肾脏或尿流改道病史。 我们排除了 35 岁以上的男性，因为他们通常必须工作并且不容易收集 24 小时样本。 排除女性的原因是该试验将持续四个星期，女性的月经周期可能会影响 24 小时尿液收集。

随机化：

训练有素的研究临床医生在我们医院附近的一所大学招募志愿者。 志愿者将通过简单随机抽样技术以 1:1 的比例分配到对照组（第 1 组）或醋组（第 2 组），由中国广州我院泌尿外科临床试验办公室进行。

程序：醋组每人中午和晚上晚餐后分别饮用15ml醋（中国山西宁化府），为期4周，对照组不干预。研究临床医生。

数据采集​​：

基线数据将在我们医院随机化之前收集。 基线数据协议包括尿液超声检查、尿点检查、24 小时尿液分析和血液化学检查。 24 小时尿液分析的参数包括 Ph、体积、肌酐、草酸盐、柠檬酸盐、磷酸盐、尿酸、钙、镁、钠和氯化物。 标准血液分析方案包括血常规、空腹血糖、肌酐、尿素、尿酸、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯、谷丙转氨酶（ALT）、总蛋白（TP）、白蛋白、谷氨酰转移酶（GGT） 、血清总胆汁酸、胆固醇、钠、钾、钙和氯离子。 另取一管血样于-80度冰箱冷冻，进一步分析血蛋白氧化产物（AOPP）、丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）及过氧化氢酶活性（CAT）。

随访资料包括这期间第7、14、21、28天的24小时尿液分析和第29天的血生化检查。 24小时尿液和血液化学检查的方案与基线数据相同。 并要求参与者记录 7 天的膳食。重复测量的 ANOVA 用于执行数据分析。