蚕豆组分作为新型食品成分对血糖、食欲和代谢控制的影响
2023年6月23日 更新者：G. Harvey Anderson、University of Toronto
研究人员假设，与不含蚕豆成分的食物相比，食用富含蚕豆成分（蚕豆蛋白浓缩物、蚕豆蛋白分离物、蚕豆粉和蚕豆淀粉）的饼干或面食会降低对膳食的血糖反应，并且减少一顿饭的食物摄入量
研究概览
地位
主动，不招人
研究类型
介入性
注册 (估计的)
60
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
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Ontario
-
Toronto、Ontario、加拿大、M5S 3E2
- University of Toronto
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-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 禁止吸烟
- 无代谢性疾病
- 体重指数 20 - 25 公斤/米^2
- 男性
- 18-30岁
排除标准：
- 对治疗不耐受
- 目前正在服用改善食欲的药物
- 限制饮食
- 抽烟
- 体重过重或体重过轻
- 不吃早餐
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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有源比较器：控制
不含蚕豆成分的饼干/意大利面
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控制治疗
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实验性的：蚕豆浓缩蛋白
添加蚕豆浓缩蛋白的饼干/意大利面
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浓缩蛋白处理
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实验性的：蚕豆分离蛋白
添加蚕豆分离蛋白的饼干/意大利面
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分离蛋白处理
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实验性的：蚕豆粉
添加蚕豆粉的饼干/意大利面
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面粉处理
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实验性的：蚕豆淀粉
添加蚕豆淀粉的饼干/意大利面
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淀粉处理
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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血糖水平的变化
大体时间：从每个疗程开始时开始（0 分钟，服用治疗前），每 15 - 30 分钟一次，最多 200 分钟（每次疗程结束时间）
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每位参与者将参加总共 5 节课（随机 5 臂交叉设计）
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从每个疗程开始时开始（0 分钟，服用治疗前），每 15 - 30 分钟一次，最多 200 分钟（每次疗程结束时间）
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血液中测量的肠道激素水平的变化
大体时间：从每个疗程开始时开始（0 分钟，服用治疗前），每 30 分钟一次，最多 200 分钟（每个疗程结束的时间）
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每位参与者将参加总共 5 节课（随机 5 臂交叉设计）
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从每个疗程开始时开始（0 分钟，服用治疗前），每 30 分钟一次，最多 200 分钟（每个疗程结束的时间）
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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主观食欲
大体时间：从 0 到 200 分钟
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使用视觉模拟量表 (VAS) 测量
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从 0 到 200 分钟
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根据 20 分钟内消耗的比萨饼量（以克为单位）测量的随意进食（比萨饼餐）摄入量
大体时间：治疗完成后 120 分钟，分配 20 分钟用于吃披萨
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每个参与者还将回答与身体舒适度、进食动机以及使用视觉模拟量表 (VAS) 评估精力和疲劳感相关的问题
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治疗完成后 120 分钟，分配 20 分钟用于吃披萨
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Harvey G Anderson, PhD、University of Toronto
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2016年1月1日
初级完成 (估计的)
2023年12月31日
研究完成 (估计的)
2024年5月31日
研究注册日期
首次提交
2016年1月11日
首先提交符合 QC 标准的
2016年1月14日
首次发布 (估计的)
2016年1月20日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2023年6月26日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2023年6月23日
最后验证
2023年6月1日
更多信息
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