Влияние фракций бобов Фаба в качестве ингредиентов новых пищевых продуктов на гликемию, аппетит и контроль обмена веществ
23 июня 2023 г. обновлено: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Исследователи предположили, что употребление крекеров или макаронных изделий, обогащенных фракциями конских бобов (концентратом белка бобов, изолятом белка бобов, мукой из бобов и крахмалом из бобов), снижает реакцию глюкозы в крови на прием пищи по сравнению с продуктами, не содержащими компонентов бобов. уменьшить потребление пищи во время еды
Обзор исследования
Статус
Активный, не рекрутирующий
Вмешательство/лечение
- Диетическая добавка: Крекеры/паста без фракции конских бобов
- Диетическая добавка: Крекеры/паста с добавлением белкового концентрата конских бобов
- Диетическая добавка: Крекеры/паста с добавлением изолята протеина бобов конского происхождения
- Диетическая добавка: Крекеры/паста с добавлением муки из фасоли
- Диетическая добавка: Крекеры/паста с добавлением крахмала из бобов конского происхождения
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Оцененный)
60
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Канада, M5S 3E2
- University of Toronto
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 30 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Не курить
- Нет метаболических заболеваний
- ИМТ 20 - 25 кг/м^2
- Мужской
- Возраст 18-30 лет
Критерий исключения:
- Непереносимость лечения
- В настоящее время принимает лекарства, изменяющие аппетит.
- Ограничительное питание
- Курение
- Избыточный или недостаточный вес
- Пропуск завтрака
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Активный компаратор: Контроль
Крекеры/паста без фракции конских бобов
|
Контрольная обработка
|
|
Экспериментальный: Белковый концентрат бобов Фаба
Крекеры/паста с добавлением белкового концентрата конских бобов
|
Лечение протеиновым концентратом
|
|
Экспериментальный: Изолят белка бобов Фаба
Крекеры/паста с добавлением изолята протеина бобов конского происхождения
|
Лечение белковым изолятом
|
|
Экспериментальный: Мука из бобов Фаба
Крекеры/паста с добавлением муки из фасоли
|
Лечение мукой
|
|
Экспериментальный: Крахмал бобов Фаба
Крекеры/паста с добавлением крахмала из бобов конского происхождения
|
Обработка крахмалом
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Изменение уровня глюкозы в крови
Временное ограничение: Начиная с начала каждого сеанса (0 минут, до потребления лечения) и каждые 15-30 минут до 200 минут (время завершения каждого сеанса)
|
Каждый участник будет посещать в общей сложности 5 сессий (рандомизированный перекрестный дизайн с 5 группами).
|
Начиная с начала каждого сеанса (0 минут, до потребления лечения) и каждые 15-30 минут до 200 минут (время завершения каждого сеанса)
|
|
Изменение уровня гормонов кишечника, измеренное в крови
Временное ограничение: Начиная с начала каждого сеанса (0 минут, до потребления лечения) и каждые 30 минут до 200 минут (время завершения каждого сеанса)
|
Каждый участник будет посещать в общей сложности 5 сессий (рандомизированный перекрестный дизайн с 5 группами).
|
Начиная с начала каждого сеанса (0 минут, до потребления лечения) и каждые 30 минут до 200 минут (время завершения каждого сеанса)
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Субъективный аппетит
Временное ограничение: От 0 до 200 минут
|
Измерено с использованием визуальных аналоговых шкал (ВАШ)
|
От 0 до 200 минут
|
|
Потребление пищи ad libitum (пицца), измеряемое количеством пиццы (в граммах), съеденной в течение 20-минутного периода.
Временное ограничение: Через 120 минут после завершения лечения было выделено 20 минут на потребление пиццы.
|
Каждый участник также ответит на вопросы, связанные с физическим комфортом, мотивацией к еде и оценкой чувства энергии и усталости с использованием визуальных аналоговых шкал (ВАШ).
|
Через 120 минут после завершения лечения было выделено 20 минут на потребление пиццы.
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Harvey G Anderson, PhD, University of Toronto
Публикации и полезные ссылки
Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования
1 января 2016 г.
Первичное завершение (Оцененный)
31 декабря 2023 г.
Завершение исследования (Оцененный)
31 мая 2024 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
11 января 2016 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
14 января 2016 г.
Первый опубликованный (Оцененный)
20 января 2016 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
26 июня 2023 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
23 июня 2023 г.
Последняя проверка
1 июня 2023 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Другие идентификационные номера исследования
- SPG_UofT_FabaBean
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
продукт, произведенный в США и экспортированный из США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .