通过减少盐摄入量、增加蔬菜摄入量和减少份量来促进健康

健康的饮食是公共卫生和预防多种生活方式疾病（例如，肥胖）的重要支柱。 肥胖、心血管疾病）。 然而，饮食选择往往不是有意识的选择。 虽然通过教育或营养标签等方式可能有助于让个人更加了解健康选择，但许多人仍然难以健康饮食。 做出选择的食物环境会影响选择。 食物环境的巧妙设计可以帮助个人做出更健康的选择，将他们推向更健康的选择，同时不限制不太健康的选择的可用性。

这项研究测试了这些“轻推”如何影响 Feiring 心脏诊所为期 4 周的康复课程参与者的饮食行为和健康。 助推将在诊所的自助餐厅实施。

将测试三种类型的轻推：

• 盐轻推：旨在减少盐（钠）的摄入量。 自助餐厅将不再那么容易获得盐，而其他香料（不含钠）将变得更容易获得。 自助餐中含盐量非常高或非常低的食物将被贴上标签。
• 蔬菜微调：旨在增加蔬菜摄入量。 自助餐中的蔬菜名称将变得更具吸引力，将放置提醒多吃蔬菜的标志，并直观地指示蔬菜在一餐中的比例。
• 份量微调：旨在减少份量。 将提供较小的盘子，自助餐中用于自助高热量食物的器具将比平时小。
• 一个时期还将结合上述所有推动措施。

结果包括 4 周康复课程期间的食物摄入量，以及与课程前相比，4 周课程后 6 周和 6 个月的饮食习惯是否发生变化。 BMI 将在 4 周期间进行监测，并在之后的 6 个月内进行自我评估。 在整个实验期间将考虑身体活动习惯，并将始终监测对自助餐厅食物和服务的满意度，以评估微调是否会影响客户满意度。

预计结果将转移到其他心脏诊所和其他机构的自助餐厅。