补充 Prebiotic Synergy1 对食用高蛋白饮食的人的微生物群、蛋白质代谢和胃肠道 (GI) 症状的影响 (ITF)

人体肠道菌群的组成和代谢对健康起着至关重要的作用。 胃肠道的微生物定植差异很大，大肠不仅具有最高的微生物密度（每克细菌细胞数），而且具有代谢最活跃的微生物群落。 遗传学、出生方式、婴儿喂养方式、抗生素使用、卫生的生活条件和长期饮食习惯都有助于塑造肠道微生物组的组成。 饮食显然对肠道微生物群组成的变化有重大影响，并且仅在几天后就可以在粪便样本中检测到这一点。 膳食成分的细菌代谢在大肠中产生许多化学多样性，对疾病发展具有保护或有害作用。

据粮食及农业组织报道，西欧人群的膳食蛋白质水平相对较高，高达 103 克/天。 这可能导致高水平进入大肠，在那里它可以成为蛋白水解细菌的底物。 蛋白质特别可以为微生物提供营养，但细菌蛋白质分解产生的代谢物可能是有害的。 从饮食中摄入的蛋白质可能不是微生物蛋白水解的唯一来源；人体还会分泌大量蛋白质进入消化腔，这些蛋白质可能会被微生物群落利用。 相反，碳水化合物代谢的终产物对健康有益。 在这种情况下，益生元是耐消化的碳水化合物，可用于结肠中的细菌产生短链脂肪酸并抑制有害代谢物的产生。 因此，以蛋白水解为代价向结肠中更多碳水化合物代谢的转变通过产生更多良性代谢物而具有积极的能力。

设计原理 益生元是仅针对碳水化合物消化细菌的膳食成分。 鉴于西方人群的蛋白质摄入量高，它们可能有助于调节微生物肠道生态的组成/活性以改善健康。

在益生元营养素中，菊粉型果聚糖 (ITF) 具有很好的特征，它们的施用可促进双歧杆菌属等有益微生物的生长。 .这些微生物参与降低肠道内毒素浓度，提高葡萄糖耐量，发挥免疫功能和抑制病原体的作用。 在健康个体中，摄入 ITF 可促进饱腹感并调节调节食物摄入的肠道肽。

本研究的目的是研究菊粉型果聚糖 (ITF) 对食用高蛋白饮食的个体结肠发酵的负面影响的影响。 要检验的假设是它们的作用以蛋白质利用者为代价促进碳水化合物降解细菌。