Prebioottisen synergia1-lisän vaikutus mikrobiotaan, proteiiniaineenvaihduntaan ja maha-suolikanavan (GI) oireisiin ihmisillä, jotka syövät runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota (ITF)

Ihmisen suoliston mikrobiotan koostumuksella ja aineenvaihdunnalla on ratkaiseva merkitys terveydelle. Ruoansulatuskanavan mikrobien kolonisaatio vaihtelee suuresti, ja paksusuolessa ei ole ainoastaan ​​korkein mikrobitiheys bakteerisoluina grammaa kohden, vaan myös metabolisesti aktiivisin mikrobiyhteisö. Genetiikka, syntymätapa, imeväisten ruokintatavat, antibioottien käyttö, terveelliset elinolosuhteet ja pitkän aikavälin ruokailutottumukset vaikuttavat suoliston mikrobiomin koostumukseen. Ruokavaliolla on selkeästi suuri vaikutus suoliston mikrobiston koostumuksen vaihteluun, ja tämä voidaan havaita ulostenäytteistä jo muutaman päivän kuluttua. Ravinnon komponenttien bakteeri-aineenvaihdunta tuottaa paljon kemiallista monimuotoisuutta paksusuolessa, jolla on suojaavia tai haitallisia vaikutuksia taudin kehittymiseen.

Ravinnon proteiinitasot ovat suhteellisen korkeat Länsi-Euroopan väestössä, jopa 103 g/d, kuten Food and Agriculture Organization raportoi. Tämä voi johtaa korkeisiin pitoisuuksiin, jotka pääsevät suureen suoleen, jossa siitä voi tulla proteolyyttisten bakteerien substraatti. Erityisesti proteiini voi tarjota ravintoa mikro-organismeille, mutta bakteerien proteiinien hajoamisesta syntyneet aineenvaihduntatuotteet voivat olla haitallisia. Proteiinin saanti ruokavaliosta ei ehkä ole ainoa mikrobien proteolyysin lähde; ihmiskeho erittää myös huomattavia määriä proteiinia ruoansulatuskanavaan, jota mikrofloora voi mahdollisesti käyttää. Päinvastoin, hiilihydraattiaineenvaihdunnan lopputuotteet voivat olla myönteisiä terveydelle. Tässä yhteydessä prebiootit ovat hiilihydraatteja, jotka ovat vastustuskykyisiä ruoansulatukselle ja voivat olla saatavilla paksusuolen bakteereille tuottamaan lyhytketjuisia rasvahappoja ja estämään haitallisten metaboliittien tuotantoa. Proteolyysin kustannuksella siirtymisellä hiilihydraattien aineenvaihduntaan paksusuolessa on siksi positiivinen kapasiteetti hyvänlaatuisempien metaboliittien tuotannon kautta.

Suunnittelun perusteet Prebiootit ovat ravinnon ainesosia, jotka kohdistuvat vain hiilihydraatteja sulattaviin bakteereihin. Ottaen huomioon länsimaisten populaatioiden korkeat proteiinin saantitasot, ne voivat olla hyödyllisiä säätämään mikrobien suoliston ekologian koostumusta/aktiivisuutta terveyden parantamiseksi.

Prebioottisista ravintoaineista inuliinityyppiset fruktaanit (ITF) ovat hyvin karakterisoituja ja niiden antaminen edistää hyödyllisten mikro-organismien, kuten Bifidobacterium spp. Nämä mikro-organismit osallistuvat suoliston endotoksiinipitoisuuden vähentämiseen, parantavat glukoosinsietokykyä, edistävät immuunijärjestelmää ja estävät taudinaiheuttajia. Terveillä yksilöillä ITF-saanti edistää kylläisyyttä ja säätelee ruoan saantia sääteleviä suoliston peptidejä.

Tämän tutkimuksen tavoitteena on tutkia inuliinityyppisten fruktaanien (ITF) vaikutusta paksusuolen fermentaation negatiivisiin seurauksiin yksilöillä, jotka syövät runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota. Testattava hypoteesi on, että niiden toiminta edistää hiilihydraatteja hajottavia bakteereja proteiinin hyödyntäjien kustannuksella.