Het effect van suppletie met prebiotische synergie1 op microbiota, eiwitmetabolisme en gastro-intestinale (GI) symptomen bij mensen die een eiwitrijk dieet volgen (ITF)

De samenstelling en het metabolisme van de menselijke darmmicrobiota spelen een cruciale rol in de gezondheid. Microbiële kolonisatie van het maagdarmkanaal varieert sterk, waarbij de dikke darm niet alleen de hoogste dichtheid van microben heeft in termen van bacteriële cellen per gram, maar ook de meest metabolisch actieve microbiële gemeenschap. Genetica, geboortewijze, voedingspatroon van baby's, antibioticagebruik, hygiënische levensomstandigheden en voedingsgewoonten op de lange termijn dragen bij aan het vormgeven van de samenstelling van het darmmicrobioom. Dieet heeft duidelijk een grote invloed op de variatie in de samenstelling van de darmmicrobiota, en dit is al na enkele dagen aantoonbaar in fecesmonsters. Het bacteriële metabolisme van voedingscomponenten produceert veel chemische diversiteit in de dikke darm met beschermende of nadelige effecten op de ontwikkeling van ziekten.

Het eiwitgehalte in de voeding is relatief hoog in West-Europese populaties, tot 103 g/d, zoals gerapporteerd door de Voedsel- en Landbouworganisatie. Dit kan resulteren in hoge niveaus, die de dikke darm binnendringen, waar het een substraat kan worden voor proteolytische bacteriën. Met name eiwitten kunnen voeding bieden aan micro-organismen, maar metabolieten van bacteriële eiwitafbraak kunnen schadelijk zijn. Eiwitinname uit de voeding is misschien niet de enige bron van microbiële proteolyse; het menselijk lichaam scheidt ook aanzienlijke hoeveelheden eiwit af in het spijsverteringslumen dat mogelijk door de microflora kan worden gebruikt. Integendeel, eindproducten van de koolhydraatstofwisseling kunnen positief zijn voor de gezondheid. In deze context zijn prebiotica koolhydraten die resistent zijn tegen vertering en beschikbaar kunnen komen voor bacteriën in de dikke darm om vetzuren met een korte keten te produceren en de productie van schadelijke metabolieten te remmen. Een omschakeling naar meer koolhydraatmetabolisme in de dikke darm, ten koste van proteolyse, heeft dus een positief effect door de aanmaak van meer goedaardige metabolieten.

Rationale voor het ontwerp Prebiotica zijn voedingsingrediënten die zich alleen richten op koolhydraatverterende bacteriën. Gezien de hoge inname van eiwitten in westerse populaties, kunnen ze nuttig zijn om de samenstelling/activiteit van de microbiële darmecologie te moduleren voor een betere gezondheid.

Van de prebiotische voedingsstoffen zijn fructanen van het inulinetype (ITF) goed gekarakteriseerd en hun toediening bevordert de groei van nuttige micro-organismen zoals Bifidobacterium spp. Deze micro-organismen zijn betrokken bij de verlaging van de endotoxineconcentratie in de darm, verbeteren de glucosetolerantie, oefenen voordelen uit op de immuunfunctie en remmen ziekteverwekkers. Bij gezonde personen bevordert de inname van ITF verzadiging en moduleert het de darmpeptiden die de voedselinname reguleren.

Het doel van de huidige studie is om het effect van inuline-type fructanen (ITF) op de negatieve gevolgen van darmfermentatie te onderzoeken bij personen die een eiwitrijk dieet volgen. De te testen hypothese is dat hun werking koolhydraatafbrekende bacteriën bevordert ten koste van eiwitverbruikers.