Effekten av prebiotisk synergi1-tilskudd på mikrobiota, proteinmetabolisme og gastrointestinale (GI) symptomer hos personer som spiser høyproteindiett (ITF)

Sammensetningen og metabolismen av menneskelig tarmmikrobiota spiller avgjørende roller for helsen. Mikrobiell kolonisering av mage-tarmkanalen varierer mye, med tykktarmen som ikke bare har den høyeste tettheten av mikrober når det gjelder bakterieceller per gram, men også det mest metabolsk aktive mikrobielle samfunnet. Genetikk, fødselsmåte, spedbarns matmønster, antibiotikabruk, sanitære levekår og langsiktige kostholdsvaner bidrar til å forme sammensetningen av tarmmikrobiomet. Kostholdet har helt klart stor innvirkning på variasjonen i tarmmikrobiotasammensetningen, og dette kan påvises i avføringsprøver allerede etter noen få dager. Den bakterielle metabolismen av kostholdskomponenter produserer mye kjemisk mangfold i tykktarmen med beskyttende eller skadelige effekter på sykdomsutvikling.

Proteinnivåene i kostholdet er relativt høye i vesteuropeiske populasjoner, opp til 103g/d, som rapportert av Food and Agriculture Organization. Dette kan føre til høye nivåer som kommer inn i den store tarmen hvor det kan bli et substrat for proteolytiske bakterier. Protein kan spesifikt gi næring til mikroorganismer, men metabolitter fra bakteriell proteinnedbrytning kan være skadelig. Proteininntak fra kostholdet er kanskje ikke den eneste kilden til mikrobiell proteolyse; menneskekroppen skiller også ut betydelige mengder protein i fordøyelseslumen som potensielt kan brukes av mikrofloraen. Tvert imot kan sluttprodukter av karbohydratmetabolismen være positive for helsen. I denne sammenheng er prebiotika karbohydrater som er motstandsdyktige mot fordøyelsen og kan bli tilgjengelige for bakterier i tykktarmen for å produsere kortkjedede fettsyrer og hemme produksjonen av skadelige metabolitter. En overgang mot mer karbohydratmetabolisme i tykktarmen, på bekostning av proteolyse, har derfor positiv kapasitet gjennom produksjon av mer godartede metabolitter.

Begrunnelse for design Prebiotika er diettingredienser som kun er rettet mot karbohydratfordøyende bakterier. Gitt det høye inntaket av protein i vestlige populasjoner, kan de være nyttige for å modulere sammensetningen/aktiviteten til den mikrobielle tarmøkologien for forbedret helse.

Blant prebiotiske næringsstoffer er inulin-type fruktaner (ITF) godt karakterisert og administreringen av dem fremmer vekst av gunstige mikroorganismer som Bifidobacterium spp. .Disse mikroorganismene er involvert i reduksjonen av intestinal endotoksinkonsentrasjon, forbedrer glukosetoleransen, utøver fordeler på immunfunksjonen og hemmer patogener. Hos friske individer fremmer ITF-inntak metthet og modulerer tarmpeptider som regulerer matinntaket.

Målet med denne studien er å undersøke effekten av inulin-type fruktaner (ITF) på de negative konsekvensene av tykktarmsgjæring hos individer som spiser høyproteindietter. Hypotesen som skal testes er at deres virkning fremmer karbohydratnedbrytende bakterier på bekostning av proteinbrukere.