Effekten av Prebiotic Synergy1-tillskott på mikrobiota, proteinmetabolism och gastrointestinala (GI) symtom hos människor som äter högproteindiet (ITF)

Sammansättningen och metabolismen av människans tarmmikrobiota spelar avgörande roller för hälsan. Mikrobiell kolonisering av mag-tarmkanalen varierar kraftigt, där tjocktarmen inte bara har den högsta tätheten av mikrober i form av bakterieceller per gram utan också den mest metaboliskt aktiva mikrobiella gemenskapen. Genetik, födelsesätt, spädbarns matmönster, antibiotikaanvändning, sanitära levnadsförhållanden och långsiktiga kostvanor bidrar till att forma sammansättningen av tarmmikrobiomet. Kosten har uppenbarligen stor inverkan på variationen i tarmmikrobiotans sammansättning, och detta kan påvisas i fekala prover redan efter några dagar. Den bakteriella metabolismen av kostkomponenter producerar mycket kemisk mångfald i tjocktarmen med skyddande eller skadliga effekter på sjukdomsutveckling.

Proteinhalterna i kosten är relativt höga i västeuropeiska befolkningar, upp till 103 g/d, enligt uppgifter från Food and Agriculture Organization. Detta kan resultera i höga nivåer som kommer in i den stora tarmen där det kan bli ett substrat för proteolytiska bakterier. Protein kan specifikt ge näring åt mikroorganismer men metaboliter från bakteriell proteinnedbrytning kan vara skadligt. Proteinintag från kosten är kanske inte den enda källan till mikrobiell proteolys; människokroppen utsöndrar också avsevärda mängder protein i matsmältningslumen som potentiellt kan användas av mikrofloran. Tvärtom kan slutprodukter av kolhydratomsättningen vara positiva för hälsan. I detta sammanhang är prebiotika kolhydrater som är resistenta mot matsmältningen och som kan bli tillgängliga för bakterier i tjocktarmen att producera kortkedjiga fettsyror och hämma produktionen av skadliga metaboliter. En omställning mot mer kolhydratmetabolism i tjocktarmen, på bekostnad av proteolys, har därför positiv kapacitet genom produktion av mer benigna metaboliter.

Motiv för design Prebiotika är dietingredienser som endast riktar sig mot kolhydratsmältande bakterier. Med tanke på det höga intaget av protein i västerländska populationer kan de vara användbara för att modulera sammansättningen/aktiviteten av den mikrobiella tarmekologin för förbättrad hälsa.

Bland prebiotiska näringsämnen är fruktaner av inulintyp (ITF) väl karakteriserade och deras administrering främjar tillväxten av nyttiga mikroorganismer som Bifidobacterium spp. Dessa mikroorganismer är involverade i minskningen av intestinal endotoxinkoncentration, förbättrar glukostoleransen, utövar fördelar på immunfunktionen och hämmar patogener. Hos friska individer främjar ITF-intag mättnad och modulerar tarmpeptider som reglerar födointaget.

Syftet med denna studie är att undersöka effekten av fruktaner av inulintyp (ITF) på de negativa konsekvenserna av tjocktarmsjäsning hos individer som äter proteinrik kost. Hypotesen som ska testas är att deras verkan främjar kolhydratnedbrytande bakterier på bekostnad av proteinanvändare.