O efeito da suplementação prebiótica Synergy1 na microbiota, metabolismo de proteínas e sintomas gastrointestinais (GI) em pessoas que consomem dieta rica em proteínas (ITF)

A composição e o metabolismo da microbiota intestinal humana desempenham papéis cruciais na saúde. A colonização microbiana do trato gastrointestinal varia amplamente, com o intestino grosso não apenas tendo a maior densidade de micróbios em termos de células bacterianas por grama, mas também a comunidade microbiana metabolicamente mais ativa. Genética, modo de nascimento, padrões de alimentação infantil, uso de antibióticos, condições sanitárias de vida e hábitos alimentares de longo prazo contribuem para moldar a composição do microbioma intestinal. A dieta claramente tem um grande impacto na variação da composição da microbiota intestinal, e isso pode ser detectado em amostras fecais após apenas alguns dias. O metabolismo bacteriano dos componentes da dieta produz muita diversidade química no intestino grosso com efeitos protetores ou prejudiciais no desenvolvimento da doença.

Os níveis de proteína dietética são relativamente altos nas populações da Europa Ocidental, até 103g/d, conforme relatado pela Organização para Alimentação e Agricultura. Isso pode resultar em altos níveis, entrando no intestino grosso, onde pode se tornar um substrato para bactérias proteolíticas. A proteína especificamente pode fornecer nutrição para microrganismos, mas os metabólitos da quebra de proteínas bacterianas podem ser prejudiciais. A ingestão de proteínas da dieta pode não ser a única fonte de proteólise microbiana; o corpo humano também secreta quantidades consideráveis ​​de proteínas no lúmen digestivo que podem ser potencialmente utilizadas pela microflora. Pelo contrário, os produtos finais do metabolismo dos carboidratos podem ser positivos para a saúde. Nesse contexto, os prebióticos são carboidratos resistentes à digestão e podem se tornar disponíveis para as bactérias do cólon produzirem ácidos graxos de cadeia curta e inibirem a produção de metabólitos nocivos. Uma mudança para mais metabolismo de carboidratos no cólon, em detrimento da proteólise, portanto, tem capacidade positiva através da produção de metabólitos mais benignos.

Justificativa do projeto Os prebióticos são ingredientes dietéticos que têm como alvo apenas as bactérias que digerem carboidratos. Dados os altos níveis de ingestão de proteínas nas populações ocidentais, eles podem ser úteis para modular a composição/atividade da ecologia intestinal microbiana para melhorar a saúde.

Entre os nutrientes prebióticos, os frutanos do tipo inulina (ITF) são bem caracterizados e sua administração promove o crescimento de microrganismos benéficos como Bifidobacterium spp. .Esses microrganismos estão envolvidos na redução da concentração de endotoxinas intestinais, melhoram a tolerância à glicose, exercem benefícios sobre a função imunológica e inibem patógenos. Em indivíduos saudáveis, a ingestão de ITF promove a saciedade e modula os peptídeos intestinais que regulam a ingestão de alimentos.

O objetivo do presente estudo é investigar o efeito dos frutanos do tipo inulina (ITF) nas consequências negativas da fermentação colônica em indivíduos que consomem dietas ricas em proteínas. A hipótese a ser testada é que sua ação promove bactérias degradadoras de carboidratos em detrimento dos usuários de proteínas.