Effekten af ​​præbiotisk synergi1-tilskud på mikrobiota, proteinmetabolisme og gastrointestinale (GI) symptomer hos mennesker, der spiser højproteindiæt (ITF)

Sammensætningen og metabolismen af ​​menneskets tarmmikrobiota spiller en afgørende rolle for sundheden. Mikrobiel kolonisering af mave-tarmkanalen varierer meget, hvor tyktarmen ikke kun har den højeste tæthed af mikrober i form af bakterieceller pr. gram, men også det mest metabolisk aktive mikrobielle samfund. Genetik, fødselsmåde, spædbørns fodringsmønstre, antibiotikaforbrug, sanitære levevilkår og langsigtede kostvaner bidrager til at forme sammensætningen af ​​tarmmikrobiomet. Kosten har helt klart stor indflydelse på variationen i tarmmikrobiotasammensætningen, og dette kan påvises i fæcesprøver allerede efter få dage. Den bakterielle metabolisme af kostkomponenter producerer meget kemisk diversitet i tyktarmen med beskyttende eller skadelige virkninger på sygdomsudvikling.

Diætproteinniveauer er relativt høje i vesteuropæiske befolkninger, op til 103g/d, som rapporteret af Food and Agriculture Organization. Dette kan resultere i høje niveauer, der trænger ind i den store tarm, hvor det kan blive et substrat for proteolytiske bakterier. Protein kan specifikt give næring til mikroorganismer, men metabolitter fra bakteriel proteinnedbrydning kan være skadelige. Proteinindtag fra kosten er måske ikke den eneste kilde til mikrobiel proteolyse; den menneskelige krop udskiller også betydelige mængder protein i fordøjelseslumen, som potentielt kan bruges af mikrofloraen. Tværtimod kan slutprodukter af kulhydratmetabolisme være positive for helbredet. I denne sammenhæng er præbiotika kulhydrater, der er modstandsdygtige over for fordøjelsen og kan blive tilgængelige for bakterier i tyktarmen til at producere kortkædede fedtsyrer og hæmme produktionen af ​​skadelige metabolitter. Et skifte mod mere kulhydratstofskifte i tyktarmen, på bekostning af proteolyse, har derfor positiv kapacitet gennem produktion af mere godartede metabolitter.

Begrundelse for design Præbiotika er diætingredienser, der kun er målrettet mod kulhydratfordøjende bakterier. I betragtning af det høje indtag af protein i vestlige befolkninger, kan de være nyttige til at modulere sammensætningen/aktiviteten af ​​den mikrobielle tarmøkologi for forbedret sundhed.

Blandt præbiotiske næringsstoffer er fructaner af inulintypen (ITF) velkarakteriseret, og deres administration fremmer væksten af ​​gavnlige mikroorganismer som Bifidobacterium spp. .Disse mikroorganismer er involveret i reduktionen af ​​intestinal endotoxinkoncentration, forbedrer glukosetolerancen, udøver fordele på immunfunktionen og hæmmer patogener. Hos raske individer fremmer ITF-indtagelse mæthed og modulerer tarmpeptider, der regulerer fødeindtagelse.

Formålet med nærværende undersøgelse er at undersøge effekten af ​​fructaner af inulin-type (ITF) på de negative konsekvenser af tyktarmsfermentering hos individer, der indtager kost med højt proteinindhold. Hypotesen, der skal testes, er, at deres virkning fremmer kulhydratnedbrydende bakterier på bekostning af proteinbrugere.