El efecto de la suplementación con Prebiótico Synergy1 en la microbiota, el metabolismo de las proteínas y los síntomas gastrointestinales (GI) en personas que consumen una dieta rica en proteínas (ITF)

La composición y el metabolismo de la microbiota intestinal humana juegan un papel crucial en la salud. La colonización microbiana del tracto gastrointestinal varía ampliamente, y el intestino grueso tiene no solo la mayor densidad de microbios en términos de células bacterianas por gramo, sino también la comunidad microbiana metabólicamente más activa. La genética, el modo de nacimiento, los patrones de alimentación infantil, el uso de antibióticos, las condiciones sanitarias de vida y los hábitos dietéticos a largo plazo contribuyen a dar forma a la composición del microbioma intestinal. La dieta claramente tiene un impacto importante en la variación de la composición de la microbiota intestinal, y esto puede detectarse en muestras fecales después de unos pocos días. El metabolismo bacteriano de los componentes de la dieta produce mucha diversidad química en el intestino grueso con efectos protectores o perjudiciales sobre el desarrollo de enfermedades.

Los niveles de proteína en la dieta son relativamente altos en las poblaciones de Europa occidental, hasta 103 g/d, según lo informado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación. Esto puede resultar en niveles altos, ingresando al intestino grueso donde puede convertirse en un sustrato para las bacterias proteolíticas. La proteína específicamente puede proporcionar nutrición para los microorganismos, pero los metabolitos de la degradación de proteínas bacterianas pueden ser perjudiciales. La ingesta de proteínas de la dieta podría no ser la única fuente de proteólisis microbiana; el cuerpo humano también secreta cantidades considerables de proteína en la luz digestiva que potencialmente puede ser utilizada por la microflora. Por el contrario, los productos finales del metabolismo de los carbohidratos pueden ser positivos para la salud. En este contexto, los prebióticos son carbohidratos que son resistentes a la digestión y pueden estar disponibles para que las bacterias del colon produzcan ácidos grasos de cadena corta e inhiban la producción de metabolitos dañinos. Un cambio hacia un mayor metabolismo de los carbohidratos en el colon, a expensas de la proteólisis, por lo tanto, tiene una capacidad positiva a través de la producción de metabolitos más benignos.

Justificación del diseño Los prebióticos son ingredientes dietéticos que se dirigen únicamente a las bacterias que digieren carbohidratos. Dados los altos niveles de ingesta de proteínas en las poblaciones occidentales, pueden ser útiles para modular la composición/actividad de la ecología intestinal microbiana para mejorar la salud.

Entre los nutrientes prebióticos, los fructanos de tipo inulina (ITF) están bien caracterizados y su administración promueve el crecimiento de microorganismos benéficos como Bifidobacterium spp. Estos microorganismos están involucrados en la reducción de la concentración de endotoxinas intestinales, mejoran la tolerancia a la glucosa, ejercen beneficios sobre la función inmunológica e inhiben patógenos. En individuos sanos, la ingesta de ITF promueve la saciedad y modula los péptidos intestinales que regulan la ingesta de alimentos.

El objetivo del presente estudio es investigar el efecto de los fructanos de tipo inulina (ITF) sobre las consecuencias negativas de la fermentación colónica en individuos que consumen dietas ricas en proteínas. La hipótesis a probar es que su acción promueve bacterias degradadoras de carbohidratos a expensas de los usuarios de proteínas.