特级初榨橄榄油油橄榄素含量对血小板反应性的影响

纳入标准：

• 愿意并能够遵守研究方案
• 愿意喝 2 汤匙橄榄油
• 体重指数 18.5 至 30 公斤/平方米
• 体重≥110磅

排除标准：

• 无法同意的成年人
• 体重指数 ≥ 31 公斤/平方米
• 在目前的医疗监督下
• 自我报告的每日使用已知会影响血小板功能的药物，例如阿司匹林、Excedrin 和 NSAIDS
• 布洛芬不耐​​受或过敏
• 不会说英语
• 对橄榄或橄榄油过敏
• 素食主义者、素食主义者、食品狂热者、使用非传统饮食的个人、减肥饮食或遵循与一般人群的平均饮食有显着差异的饮食的个人。
• 心血管疾病、中风、癌症、肾脏、肝脏或甲状腺疾病、胃肠道疾病、既往胃肠道手术史
• 目前正在服用处方药或补充剂
• 过去 3 年内有物质或酒精滥用的迹象
• 不愿意停止使用任何补充剂，包括草药、植物或植物药、鱼油、油补充剂。
• 不愿意避免食用橄榄油。
• 血压 ≥ 140/90 mmHg
• 自我报告的吸收不良
• 超出正常参考范围的代谢组结果或全血细胞计数。
• 对于除低密度脂蛋白胆固醇外还有 0 - 1 个主要危险因素的人，筛查低密度脂蛋白≥ 190 毫克/分升 [（即 早发冠状动脉疾病家族史（男性一级亲属 < 55 岁；女性一级亲属冠心病 < 65 岁），吸烟者，HDL-C ≤ 40 mg/dL]。
• 筛查 LDL ≥ 160 mg/dl 的人，除 LDL 胆固醇外还有 2 个主要危险因素 [（即 早发冠状动脉疾病家族史（男性一级亲属 < 55 岁；女性一级亲属冠心病 < 65 岁），吸烟者，HDL-C ≤ 40 mg/dL]。
• 筛查 LDL ≥ 130 mg/dl 对于除 LDL 胆固醇外还有 2 个主要危险因素的人（（即 早发冠状动脉疾病家族史（男性一级亲属 < 55 岁；女性一级亲属患有冠心病 < 65 岁）、吸烟者、HDL-C ≤ 40 mg/dL）和 Framingham 10 年风险评分 10 - 20%（使用 NCEP 计算器）。
• 当前参加临床研究的人。
• 患有凝血或血小板缺陷疾病的人