高中生自我报告的麸质敏感性

自我报告的食物超敏反应很常见，尤其是在女性中，据报道英国社区的患病率为 20.4%。 可能会出现与食用不耐受食物有关的多种胃肠道和全身症状。 此外，与健康对照组相比，患者表现出明显更广泛的主观健康问题。 在这种情况下，据报道，有一定比例的普通人群认为自己患有小麦和/或麸质摄入引起的问题，即使他们没有乳糜泻或小麦过敏。 这种临床状况被命名为“非腹腔麸质敏感性”(NCGS)。 在之前的一篇论文中，研究人员建议使用术语“非乳糜泻小麦敏感性”(NCWS)，因为尚不清楚小麦的哪种成分会导致 NCGS 患者出现症状，而且研究人员还表明，这些患者有很高的共存频率多种食物过敏。 NCWS 的临床表现以胃肠道（腹胀、腹痛、腹泻和/或便秘、恶心、上腹痛、胃食管反流、口疮性口炎）和肠外和/或全身表现（头痛、抑郁、焦虑、'头脑模糊、疲倦、皮炎或皮疹、纤维肌痛样关节/肌肉疼痛、腿部或手臂麻木以及贫血）。 据我们所知，很少有研究评估社区中自我报告的麸质相关症状的患病率，并分析那些转介二级胃肠道护理的患者的诊断结果。 在其中一项在英国进行的研究中，作者表明 13% 的人自我报告了与麸质相关的症状，其中 3.7% 的人食用无麸质饮食，尽管只有 0.8% 的人知道他们有正式的诊断腹腔疾病。 在这项研究中，自我报告与麸质相关症状的个体主要是女性，报告与 IBS 相关，并且在摄入麸质时会出现肠道和肠外症状。 在胃肠病科就诊的那些患者中，大多数没有 CD，而是 NCWS。 与上述在成人中获得的数据相反，没有针对年轻人的数据。 因此，本研究的目的是 1) 确定自我感知的麸质敏感性在高中生人群中的流行程度，以及 2) 评估学生自我报告的麸质敏感性与未报告的学生之间的人口统计学和临床​​差异报告食物过敏。 学生通过填写先前经过验证的书面问卷的修改版本参与了这项研究，该问卷分为两个部分。 第一部分包括基本的人口统计信息，包括年龄、性别和种族，以及根据罗马 III 标准筛选符合肠易激综合征 (IBS) 症状的部分，还包括他们过去的胃肠道、精神病和过敏史。 调查的第二部分询问了自我报告的麸质相关症状。 参与者还被问及他们是否使用无麸质饮食，以及他们是否曾就其症状看过医疗保健专业人员。 人群中报告的乳糜泻和小麦过敏诊断是由医生诊断为乳糜泻和小麦过敏并且还采用无麸质饮食的人定义的。