蛋白质和微量营养素强化食品的可接受性和耐受性
2017年10月3日 更新者：University of California, Davis
加利福尼亚成人和儿童对蛋白质和微量营养素强化营养食品的可接受性和耐受性
成人和儿童对新食品的可接受性和耐受性。
研究概览
详细说明
可接受性和耐受性测试将在 10 名健康成年男性志愿者和 10 名（40-60 岁）儿童（9-13 岁）中进行。 对于成人志愿者，所有参与者将被要求每天食用 50 克测试产品，持续 2 周，而儿童将被要求每天食用相同的产品，持续一周。 参与者将记录每天的摄入量，并将进行出入境调查。 这些调查将包括对每日摄入产品的潜在胃肠道变化的评估，并将包括有关他们对产品的喜爱程度的问题。 可接受性将根据试用期间每天完成的份数和份数来衡量。
仅在成人中，将收集空腹血样和尿液样本，以便通过将测试产品纳入习惯性饮食，对代谢组和脂质组的潜在变化进行初步研究。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
20
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
California
-
Davis、California、美国、95616
- Department of Nutrition
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
9年 至 60年 (孩子、成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
° 纳入标准：
- 男性，40-60岁
- 男性或女性 9-13 岁
- 受试者愿意并能够遵守研究方案
- 受试者愿意消费测试产品
排除标准：
- 对豌豆、豆类、豆类、大豆、乳制品或小麦/麸质过敏或不耐受
- 在目前的医疗监督下
- 不会说英语
- 自我报告的心血管疾病、中风、癌症、肾脏、肝脏或甲状腺疾病、胃肠道疾病、既往胃肠道手术史
- 目前正在服用处方药或补充剂
- 每日使用阿司匹林和/或非甾体抗炎药。
- 过去 3 年内有物质或酒精滥用的迹象
- 任何补充剂的使用，包括多种维生素/矿物质、草药、植物或植物药、鱼油和油补充剂。
- 自我报告的吸收不良
- 当前参加临床研究的人。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Carl L Keen, PhD、University of California, Davis
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2017年1月31日
初级完成 (实际的)
2017年6月30日
研究完成 (实际的)
2017年6月30日
研究注册日期
首次提交
2017年1月31日
首先提交符合 QC 标准的
2017年1月31日
首次发布 (估计)
2017年2月2日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2017年10月6日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2017年10月3日
最后验证
2017年10月1日
更多信息
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