血糖、认知和健康@工作

西方世界的许多人都有不健康的生活方式，包括不健康的饮食模式。 已经采取了许多方法来刺激人们保持更健康的饮食，但不同研究和受试者的结果差异很大。 对此的一种解释是，在许多方法中，个人的具体需求以及他们生活和工作的环境没有得到充分考虑。 为了使方法更有效，需要考虑个人特征。 换句话说，该方法需要量身定制或个性化。 当关注工作环境中的个性化营养和健康时，研究中包含的健康方面也应与工作环境相关。 选择了三个主要的感兴趣参数：（餐后）血糖水平、认知和（主观）幸福感。

客观的：

这项试点研究的主要目的是调查葡萄糖与认知和健康之间的关系，以及工作环境中的食物摄入量。

次要目标是：1）关于食物摄入和健康的自我监测和反馈是否会刺激个人做出更健康的选择？ 2) 员工在工作场所对葡萄糖、健康和认知进行自我监测并接收反馈时的用户体验如何？

学习规划：

本研究将设计为随机对照试验，分为两组，即反馈组和对照组。 该研究将包括两个为期两周的自我监测期。 在这两个自我监测期间，反馈组的参与者将收到关于他们测量数据的反馈。 对照组不会得到任何反馈。

研究人群：

将从 Veghel 的 Jumbo 超市总部的员工中招募 40 名男性和女性参与者。 入选标准是每周至少在总部工作 4 天，并且是公司午餐餐厅的常客。 排除标准是轮班工作、糖尿病患者、神经或精神疾病以及与特定食物相关的过敏症。

干涉：

干预包括标准化膳食和个性化反馈。 在前两周的测量期间，研究参与者将被要求在工作日在公司餐厅享用标准化午餐。 在两个测量周期之间，反馈组将收到有关其自我测量数据（间质葡萄糖、认知、健康和食物摄入）的个性化反馈。 在第二个测量期结束时，反馈组和对照组都将收到个性化的反馈表，包括对研究的汇报。

主要研究参数/终点：

主要终点是自我监测的每日食物摄入量、葡萄糖水平、认知能力和健康状况。