氧化植物甾醇对植物甾醇氧化产物 (POP) 血清浓度的影响

纳入标准：

• 根据研究医师的判断，显然是健康的男性和女性。
• BMI > 18 且 < 35 公斤/平方米。
• 筛查时的总胆固醇水平≥5.0 且≤8.0 mmol/L
• 研究医师判断的正常参考范围内的血压、心率、血液学和临床化学参数。

排除标准：

• 最近（<6 个月）被诊断患有心血管事件（中风、TIA（短暂性脑缺血发作）、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭）、血运重建或全身炎症。
• 在筛选前三个月和/或研究期间使用富含植物甾醇/甾烷醇的食物或补充剂。
• 使用可能会干扰研究测量的非处方药和处方药（即 他汀类药物、依折麦布、贝特类药物、糖尿病药物、血管紧张素受体阻滞剂 (ARB) 和 ACE（血管紧张素转换酶）抑制剂）），由主要研究者判断。
• 在第 -2 天之前的 40 天内或更短时间内使用口服抗生素（局部抗生素除外）。
• 孕妇或哺乳期妇女。
• 报告的饮酒量 > 14 单位/周（女性）或 > 21 单位/周（男性）。
• 报告的剧烈体育活动 > 10 小时/周。
• 在筛选前 6 个月内报告体重减轻或增加 3 公斤或更多。
• 目前正在接受医学或自我规定的饮食，或减肥饮食，或打算在研究期间使用任何类型的饮食。
• 目前吸烟或不吸烟少于 6 个月，并报告在筛选前 6 个月和/或研究期间使用过任何含尼古丁的产品。