乳清蛋白水解物对人体肌肉蛋白合成的影响

摄入蛋白质来源（例如乳清、酪蛋白或大豆）可以刺激肌肉蛋白质的合成。 蛋白质补充剂可用于恢复运动后的蛋白质周转率，也可用于保持老年人的骨骼肌质量和功能。 摄入大剂量的必需氨基酸 (EAA) 或某些蛋白质补充剂可能是诱导肌肉蛋白质合成的有效策略。 然而，在许多情况下，消耗肌肉有效反应所需的大量氨基酸或蛋白质可能不切实际或不可行。 一些证据表明，即使在生命早期，力量和肌肉质量的下降也是早期死亡率的预测指标，这表明开发更有效的方法来改善肌肉质量的重要性。 因此，确定具有更高合成代谢效力的更好蛋白质来源具有重要意义。

本研究的目的是确定一种新型乳清蛋白水解物混合物 (WPH) 对健康年轻受试者（20-35 岁）骨骼肌蛋白质合成的合成代谢效力和功效。 先前对大鼠的研究表明，与碳水化合物或乳清-氨基酸混合物相比，WPH 可显着增加肌肉蛋白质合成。 WPH 主要含有肽，具有生理作用，可以更快地被吸收。 来自临床前研究的初步数据还表明，与完整的乳清蛋白相比，WPH 可以在较低剂量下刺激肌肉蛋白质合成。 因此，WPH 可以被更快地吸收，并且可以最大程度地刺激肌肉蛋白质的合成。 尽管关于 BCCA 和完整蛋白质（如乳清）的个体作用有大量数据，但还没有临床研究探索 WPH 刺激人体肌肉蛋白质合成的功效。

因此，研究人员提出 WPH 会增加肌肉蛋白质的合成。

当在两种处理中提供相同的蛋白质时，他们将比较 WHP 与 WHEY 的反应。

将招募 10 名健康受试者，并在单盲交叉设计中同时补充 WPH 和 WHEY。 肌肉蛋白质合成将在这两种情况下进行测量。 这项急性研究将允许确定低剂量 WPH 补充剂是否是一种有效的营养治疗，以刺激年轻人的肌肉蛋白质合成。