Wpływ hydrolizatu białek serwatkowych na syntezę białek mięśniowych człowieka

Syntezę białek mięśniowych można stymulować poprzez spożywanie źródeł białka, takich jak serwatka, kazeina lub soja. Suplementacja białka może być przydatna do przywrócenia metabolizmu białka po wysiłku, ale także do zachowania masy i funkcji mięśni szkieletowych u starzejących się osób dorosłych. Przyjmowanie dużych dawek niezbędnych aminokwasów (EAA) lub niektórych suplementów białkowych może być skuteczną strategią indukowania syntezy białek mięśniowych. Jednak w wielu przypadkach spożywanie dużych ilości aminokwasów lub białek wymaganych do skutecznej odpowiedzi mięśni może nie być praktyczne lub wykonalne. Kilka dowodów wskazuje, że zmniejszona siła i masa mięśniowa, nawet we wczesnym okresie życia, są predyktorami wczesnej śmiertelności, co podkreśla znaczenie opracowania bardziej skutecznych metod poprawy jakości mięśni. Dlatego identyfikacja lepszych źródeł białka o większej sile anabolicznej ma duże znaczenie.

Celem tego badania jest określenie siły anabolicznej i skuteczności nowej i nowatorskiej mieszanki hydrolizatu białek serwatki (WPH) na syntezę białek mięśni szkieletowych u zdrowych, młodych osób (w wieku 20-35 lat). Wcześniejsze badania na szczurach wykazały, że WPH powoduje znaczny wzrost syntezy białek mięśniowych w porównaniu z węglowodanami lub mieszanką serwatki z aminokwasami. WPH zawiera głównie peptydy, które mają działanie fizjologiczne i mogą być szybciej wchłaniane. Wstępne dane z badań przedklinicznych wykazały również, że WPH może stymulować syntezę białek mięśniowych przy niższych dawkach w porównaniu z nienaruszonymi białkami serwatki. Dzięki temu WPH może być szybciej wchłaniany i maksymalnie stymulować syntezę białek mięśniowych. Chociaż istnieją znaczne dane na temat indywidualnego wpływu BCCA i nienaruszonego białka, takiego jak serwatka, nie przeprowadzono badań klinicznych, które badałyby skuteczność WPH w stymulowaniu syntezy białek mięśniowych u ludzi.

Dlatego badacze proponują, że WPH zwiększy syntezę białek mięśniowych.

Porównają odpowiedź WHP z odpowiedzią WHEY, gdy obie terapie zapewnią taką samą ilość białka.

Zrekrutowanych zostanie 10 zdrowych osób, które otrzymają zarówno suplementację WPH, jak i WHEY w pojedynczym ślepym projekcie krzyżowym. Synteza białek mięśniowych będzie mierzona w obu przypadkach. To ostre badanie pozwoli określić, czy suplementacja niskimi dawkami WPH będzie skutecznym leczeniem żywieniowym stymulującym syntezę białek mięśniowych u młodych dorosłych.