热量剥夺期间的必需氨基酸和蛋白质动力学

短期负能量平衡下调肌肉蛋白质合成并上调全身蛋白水解和氨基酸 (AA) 氧化，从而增加氮排泄并加剧全身和骨骼肌蛋白质损失。 摄入必需氨基酸 (EAA) 含量高的优质蛋白质可通过将全身和骨骼肌的合成代谢潜力恢复到正常热量状态下观察到的水平，从而减少能量不足期间的蛋白质损失。 在能量平衡期间，肌肉蛋白质合成似乎在休息时和常规阻力型运动后消耗 15 克 EAA 后得到最大程度的刺激。 为了应对短期能量不足导致基础肌肉蛋白质合成下调多达 27%，在恢复了一轮抵抗运动后消耗了 15 克（~7.5 克 EAA）和 30 克（~15 克 EAA）乳清蛋白在真热量状态下以剂量依赖的方式观察到肌肉蛋白质合成率与静息、禁食率之间的关系。 摄入量超过 15 克的 EAA 对静息和运动后肌肉蛋白质合成以及急性能量不足期间全身蛋白质合成代谢反应的影响尚未确定。 本研究将评估在控制良好的短期 (5-d) 能量不足（30% 能量不足）后，静息和抵抗运动后全身和骨骼肌蛋白质合成对一系列 EAA 摄入量的反应。 使用随机、双盲、交叉设计，20 名受过阻力训练（过去 6 个月≥ 2 天/周）的成年人将经历两个非连续的 5 天能量缺乏期，中间间隔 14 天的清除期时期。 休息和阻力后运动（单腿运动模型）全身蛋白质周转和骨骼肌蛋白质合成对两种不同剂量的 EAA（标准，0.10 g/kg vs 高，0.30 g/kg）的反应将在第二天早上确定完成 5 天的能量赤字。 该设计将检验这样一个假设，即在能量不足期间，需要更高绝对剂量的 EAA 来维持静息和运动后的合成代谢反应。