扁豆和鹰嘴豆的能量值
2020年5月7日 更新者：Janet Novotny、USDA Beltsville Human Nutrition Research Center
正在进行这项研究以确定豆类的消化率和可用能量。
研究概览
详细说明
先前的研究表明，树坚果的可代谢能量（身体可用的能量）低于 Atwater 因子（确定食物卡路里值的标准方法）的预测值。
Atwater 方法已有 100 多年的历史，并且对某些食物不准确。
将进行这项研究以确定两种豆类、扁豆和鹰嘴豆的代谢能。
该研究将是一项人类营养干预，涉及控制饮食的消耗，然后收集尿液和粪便。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
18
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Maryland
-
Beltsville、Maryland、美国、20705
- USDA Beltsville Human Nutrition Research Center
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
25年 至 75年 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- BMI 在 19 到 38 kg/m2 之间
- 干预期间 25 至 75 岁
排除标准：
- 已知（自我报告）对研究食物过敏或不良反应
- 在过去 12 个月内分娩或怀孕/哺乳或计划在研究期间怀孕的女性
- 减肥手术或营养吸收不良疾病（如乳糜泻）、克罗恩病、糖尿病或可能干扰研究的代谢紊乱病史
- 最近 3 年内某些癌症的诊断或治疗史
- 在过去 6 个月内吸烟或使用烟草制品
- 疑似或已知的狭窄、瘘管或生理性/机械性胃肠道阻塞
- 使用某些可能干扰研究目标的药物或补充剂（处方药或非处方药），包括血液稀释药物
- 无法或不愿给予知情同意或与研究人员沟通
- 自我报告过去 12 个月内酗酒或滥用药物和/或目前对这些问题的治疗（长期参加匿名戒酒会不在排除范围内）
- 主要研究者判断可能会影响研究参与或遵循干预方案的能力的其他医学、精神或行为因素
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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安慰剂比较：控制
安慰剂对照将是一种完全受控的饮食，由典型的美国食物制成，不含豆类或豆类。
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参与者将食用美国农业部营养中心准备和提供的饮食。
饮食将不含豆类、豆类或豆类。
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实验性的：扁豆
扁豆组将由完全控制的饮食组成，该饮食由与安慰剂组相同的食物制成，并且还将包含扁豆。
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参与者将食用美国农业部营养中心准备和提供的饮食。
饮食将包含扁豆。
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实验性的：鹰嘴豆
鹰嘴豆组将由完全控制的饮食组成，该饮食由与安慰剂组相同的食物制成，并且还将包含鹰嘴豆。
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参与者将食用美国农业部营养中心准备和提供的饮食。
饮食将包含鹰嘴豆。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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粪便和尿液中排出的能量
大体时间：从第 10-17 天累计
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粪便和尿液中排出的能量（卡路里单位）将通过弹式量热法测定。
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从第 10-17 天累计
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粪便和尿液中排出的能量
大体时间：从第 39-46 天累计
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粪便和尿液中排出的能量（卡路里单位）将通过弹式量热法测定。
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从第 39-46 天累计
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粪便和尿液中排出的能量
大体时间：从第 57-64 天累计
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粪便和尿液中排出的能量（卡路里单位）将通过弹式量热法测定。
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从第 57-64 天累计
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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粪便和尿液中排出的氮
大体时间：从第 10-17 天、第 39-46 天、第 57-64 天累计
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将测量粪便和尿液中排出的氮 (g)。
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从第 10-17 天、第 39-46 天、第 57-64 天累计
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粪便中排出的脂肪
大体时间：从第 10-17 天、第 39-46 天、第 57-64 天累计
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将测量粪便中排出的脂肪 (g)。
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从第 10-17 天、第 39-46 天、第 57-64 天累计
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 研究主任：Roman Mirecki, MS、US Department of Agriculture
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2019年11月6日
初级完成 (实际的)
2020年3月23日
研究完成 (实际的)
2020年3月23日
研究注册日期
首次提交
2018年12月14日
首先提交符合 QC 标准的
2018年12月17日
首次发布 (实际的)
2018年12月19日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2020年5月11日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2020年5月7日
最后验证
2020年3月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- HS66-Lentil/Chickpea Study
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
不
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
在美国制造并从美国出口的产品
不
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