刺激健康成人肌肉蛋白质合成的食物优先方法 (Salmon)

在这两项输液试验中，参与者将在禁食过夜后于 0700 时向实验室报告。 到达实验室后，参与者将填写一份问卷并收集基线呼吸样本，以通过同位素比率质谱法确定 13CO2 浓度。 特氟龙导管将插入肘前静脉以获得基线血样 (t=-210)，然后参与者将接受 NaH13CO2 (2.35 µmol·kg-1)、L-[1-13C] 亮氨酸 (7.6 µmol ·kg-1)和L-[ring-2H5]苯丙氨酸(2.0 µmol·kg-1)。 随后，连续静脉注射 L-[1-13C] 亮氨酸 (0.10 µmol·kg-1·min-1) 和 L-[ring-2H5] 苯丙氨酸 (0.05 µmol·kg-1·min-1)启动 (t=-210) 并在输液试验中保持。 第二根聚四氟乙烯导管将被插入加热的背静脉中，用于重复动脉化血液采样，并通过 0.9% 的盐水滴注保持通畅。 在吸收后和餐后状态期间，每 30 至 60 分钟收集一次呼吸样本和动脉化血液样本。 在输液试验 1 的吸收后状态下，将在输液 t=-150 和 -30 分钟时收集肌肉活检，以确定基础状态肌原纤维蛋白合成率、相对骨骼肌氨基酸转运蛋白含量和合成代谢相关信号. 在随后的交叉试验中，仅在 t=-30 时收集 1 个肌肉活检用于蛋白质印迹分析和吸收后肌原纤维蛋白结合示踪剂富集。 在两个试验的 t=-30 收集静息肌肉活组织检查后，参与者将进行阻力运动，包括 4 组，每组重复 10-12 次，或者在 65-70% 的 1-RM 下进行腿部推举和肌肉力竭腿部伸展运动。

练习结束后，参与者将立即摄入 3.5 盎司的鲑鱼片或匹配的分离氨基酸和脂肪混合物 (t=0)。 用餐结束将标志着餐后阶段的开始，额外的肌肉活检将在 t=120 和 t=300 时收集。