LULUN PROJECT II - 队列随访研究

儿童发育迟缓和微量营养素缺乏症是发展中国家的一个主要问题，影响着数百万儿童。

从 6 个月大开始，儿童需要食物来补充通过母乳喂养获得的营养；然而，有充分证据表明，补充喂养饮食在发展中国家是不够的。 与其他高营养食品相比，鸡蛋随处可得且成本低廉，但未得到充分利用，可能会改善儿童的生长发育。 在 Lulun Project RCT 之前，尚未进行任何研究来评估它们在改善微量营养素状况方面的功效。 Lulun 通过一项随机对照试验研究了厄瓜多尔贫困农村地区幼儿食用鸡蛋对胆碱、维生素 B12、脂质和氨基酸等生化指标的影响，从而填补了文献中的一个重要空白。 然而，关于早期儿童辅食干预（例如 Lulun 鸡蛋干预）如何长期影响儿童生长的数据仍然很少。

本研究将设计为 2015 年 3 月至 12 月在科托帕希省进行的 Lulun 项目 RCT 的后续队列研究。 拟议的后续研究将调查卵子干预对儿童生长的潜在长期影响。 将邀请具有 Lulun 项目终点人体测量指标的儿童和母亲（照顾者）二人组参与后续研究。 将收集有关人口统计、社会经济和环境信息、发病率和儿童饮食（包括鸡蛋准备和消费）以及儿童人体测量（身高、体重、头围）的数据。 此外，该研究将使用基于应用程序的超声波对儿童骨骼成熟度和器官大小（肾脏、肝脏和脾脏）的射线照相测量进行试点测试和比较。 来自基多圣弗朗西斯科大学 (USFQ)、圣路易斯华盛顿大学和 Mathile 研究所的研究人员将合作进行这项研究。

该项目还将包括性别评估部分，旨在确定性别规范如何影响成功扩大小农家禽生产规模的前景。 为此，将以深入访谈和/或焦点小组的形式，从一小部分参与的母亲（看护人）和主要社区利益相关者那里收集定性数据。