以植物性饮食为主的成年人的身体成分、营养和心血管状况以及生活方式因素 (SuppWFPBD)

在研究中，研究人员将自愿招募符合纳入/排除标准且愿意参与研究的所有参与者。 调查人员预计将持续约 150-200 名健康成人 PBD 参与者调查人员将需要大约。 2555 名受邀和面试的候选人，男女不限，年龄在 18-80 岁之间，当前体重指数 (BMI) 状态不受限制，处于 PBD 状态 0.5-10 年，并且过着健康积极的生活方式。

要使用的方法是医学认可的生物阻抗身体成分监测器（Tanita，780 S MA，东京，日本），医学认可的体重秤和身高计（MPE 250K100HM），3天的饮食记录（3-DR） ，NIH 采用的一份：社会人口统计学、经济状况和 PBD 调查问卷的动机，以及三份标准化调查问卷：(1) 习惯性和有组织的身体活动，以及久坐的频率 (IPAQ-long)，(2) 压力 (PSQ- 30), 和 (3) 睡眠质量 (PSQI)。

关于 3-DR，研究参与者将使用电子厨房秤称重并记录连续三天（两个工作日和一个周末）消耗的所有食物、饮料以及剩菜和膳食补充剂。 研究参与者将选择在给定时间段内开始饮食记录的日期（即。 e.：周日、周一、周二或周四、周五、周六）。 当无法精确称重时（例如，外出就餐时），家用量具（勺子、杯子、玻璃杯等）和带有成人份量的家用量具的图画书（参考食物的照片及其实际克数） weight) (NIJZ, 2016)，允许半定量记录。 为了评估膳食摄入量，研究人员将使用膳食软件、临床营养开放平台 (OPEN)，这是一个基于网络的应用程序 (http://opkp.si/) 由 Jozef Stefan Institute 开发并得到 EuroFIR AISBL (http://eurofir.org) 的支持 和欧洲营养师协会联合会 (EFAD)。 膳食软件已升级为 3-DR 方法。

食物摄入量数据（来自 3-DR）将用于使用 OPEN 评估能量、常量和微量营养素摄入量。 商业食品或家庭准备食品的能量和营养成分，将通过使用标签成分和营养成分的配方模拟来估计。 OPEN 将通过添加研究参与者在 PBD 上记录的那些产品或副本来不断更新。

为了评估膳食补充剂的营养摄入量，我们将使用 Res-Pons d.o.o. 服务，专业管理斯洛文尼亚市场上所有膳食补充剂产品的数据库（Pretehtajte.si， 2018）。

调查人员还将记录他们的最大（终生）体重、进入 PBD 生活方式时的体重，并使用血液分析数据收集他们的基本生化结果，以标准和可比较的方法测量（血浆脂质、尿酸和血象）和当前血压状态的数据。