Növényi alapú étrendet folytató felnőttek testösszetétele, táplálkozási és szív- és érrendszeri állapota, valamint életmódbeli tényezők (SuppWFPBD)

A vizsgálatba a vizsgálók önkéntesen beíratják az összes olyan résztvevőt, aki hajlandó részt venni a vizsgálatban. A nyomozók arra számítanak, hogy kb. 150-200 egészséges felnőtt PBD résztvevő kutatónak kb. 2555 meghívott és megkérdezett jelölt mindkét nemből, 18-80 év közötti, aktuális testtömegindex (BMI) státuszra vonatkozó korlátozások nélkül, akik 0,5-10 évig PBD-n vannak, egészséges és aktív életmódot folytatnak.

Az alkalmazandó módszerek az orvosilag jóváhagyott bioimpedancia testösszetétel monitor (Tanita, 780 S MA, Tokió, Japán), orvosilag jóváhagyott testtömeg- és testmagasságmérő (MPE 250K100HM), 3 napos étrendi rekord (3-DR) , az egyiket az NIH fogadta el: szocio-demográfiai, gazdasági helyzet és a PBD-kérdőív indítéka, valamint három szabványosított kérdőív: (1) szokásos és szervezett fizikai aktivitás, valamint az ülés gyakorisága (IPAQ-hosszú), (2) stressz (PSQ-) 30), és (3) az alvás minősége (PSQI).

A 3-DR esetében a vizsgálat résztvevői az összes elfogyasztott ételt, italt, valamint a maradékot és az étrend-kiegészítőt három egymást követő napon (két hétköznap és egy hétvégén) lemérik és rögzítik elektronikus konyhai mérlegek segítségével. A vizsgálatban résztvevők egy adott időszakon belül választják ki az étrend rögzítésének kezdetének napját (pl. pl.: vasárnap, hétfő, kedd vagy csütörtök, péntek, szombat). Ha a pontos mérés nem lehetséges (pl. étkeztetés esetén), akkor háztartási mértékek (kanál, csésze, pohár stb.) és képeskönyv háztartási mértékekkel felnőtt adagok méretében (a referencia élelmiszerek fényképei a tényleges grammjukkal). súly) (NIJZ, 2016), megengedett a félkvantitatív felvétel. A táplálékfelvétel értékeléséhez a kutatók az Open Platform for Clinical Nutrition (OPEN) diétás szoftvert használják, amely egy webalapú alkalmazás (http://opkp.si/). és a Jozef Stefan Institute fejlesztette ki, és az EuroFIR AISBL támogatja (http://eurofir.org) és a Dietetikusok Szövetségének Európai Szövetsége (EFAD). A diétás szoftvert 3-DR módszertanra frissítették.

A táplálékfelvételi adatokat (a 3-DR-től) az energia-, makro- és mikrotápanyag-bevitel értékeléséhez használjuk fel az OPEN használatával. A kereskedelmi forgalomban kapható élelmiszerek vagy otthon elkészített ételek energia- és tápanyagtartalmát receptszimulációval becsülik meg, címkézett összetevők és tápanyagtartalom felhasználásával. Az OPEN folyamatosan frissül, hozzáadva azokat a termékeket vagy másolatokat, amelyeket a vizsgálat résztvevői rögzítettek a PBD-n.

Az étrend-kiegészítőkből származó táplálékbevitel felmérésére a Res-Pons d.o.o. szolgáltatást, amely professzionálisan kezeli az adatbázist a szlovén piacon található összes étrend-kiegészítő termékkel (Pretehtajte.si, 2018).

A nyomozók rögzítik a maximális (életre szóló) testtömegüket, a PBD életmódba való belépéskor a testtömegüket, és a vett véranalízis adatait felhasználva összegyűjtik alapvető biokémiai eredményeiket, standard és összehasonlítható módszerrel (plazma lipidek, húgysav és hemogram) mérve. , valamint a vérnyomás aktuális állapotára vonatkozó adatok.