Körperzusammensetzung, Ernährungs- und Herz-Kreislauf-Status und Lebensstilfaktoren von Erwachsenen, die sich pflanzenbasiert ernähren (SuppWFPBD)

In die Studie werden die Prüfärzte freiwillig alle Teilnehmer einschreiben, die den Einschluss-/Ausschlusskriterien entsprechen und bereit sind, an der Studie teilzunehmen. Die Ermittler gehen davon aus, dass ca. Für 150-200 gesunde erwachsene PBD-Teilnehmer benötigen die Ermittler ca. 2555 eingeladene und befragte Kandidaten beiderlei Geschlechts im Alter von 18 bis 80 Jahren, ohne Einschränkungen hinsichtlich des aktuellen Body-Mass-Index (BMI)-Status, die seit 0,5 bis 10 Jahren PBD erhalten und einen gesunden und aktiven Lebensstil führen.

Die zu verwendenden Methoden sind eine medizinisch zugelassene Bioimpedanz-Körperanalysewaage (Tanita, 780 S MA, Tokio, Japan), eine medizinisch zugelassene Körpergewichtswaage und ein Körpergrößenmessgerät (MPE 250K100HM), ein 3-Tage-Ernährungsprotokoll (3-DR) , einer vom NIH übernommen: Soziodemografie, wirtschaftlicher Status und Motiv für PBD-Fragebogen und drei standardisierte Fragebögen: (1) gewohnheitsmäßige und organisierte körperliche Aktivität und Häufigkeit des Sitzens (IPAQ-lang), (2) Stress (PSQ- 30) und (3) Schlafqualität (PSQI).

Bei 3-DR wiegen und protokollieren die Studienteilnehmer alle verzehrten Speisen, Getränke sowie Speisereste und Nahrungsergänzungsmittel an drei aufeinanderfolgenden Tagen (zwei Wochentage und ein Wochenende) mit elektronischen Küchenwaagen. Die Studienteilnehmer wählen den Tag des Beginns der Ernährungsaufzeichnung innerhalb eines vorgegebenen Zeitraums (d.h. B.: Sonntag, Montag, Dienstag oder Donnerstag, Freitag, Samstag). Wenn ein genaues Wiegen nicht möglich ist (z. B. beim Essen auswärts), sind Haushaltsmaße (Löffel, Tasse, Glas usw.) Gewicht) (NIJZ, 2016), ermöglichte eine halbquantitative Erfassung. Für die Bewertung der Nahrungsaufnahme verwenden die Forscher die Ernährungssoftware Open Platform for Clinical Nutrition (OPEN), eine webbasierte Anwendung (http://opkp.si/). und wurde vom Jozef Stefan Institut entwickelt und vom EuroFIR AISBL unterstützt (http://eurofir.org) und der Europäische Verband der Ernährungsberater (EFAD). Die Ernährungssoftware wurde auf die 3-DR-Methodik aktualisiert.

Daten zur Nahrungsaufnahme (aus 3-DR) werden zur Bewertung der Energie-, Makro- und Mikronährstoffaufnahme mit OPEN verwendet. Der Energie- und Nährstoffgehalt von handelsüblichen Lebensmitteln oder selbst zubereiteten Lebensmitteln wird durch Rezeptsimulation anhand gekennzeichneter Zutaten und Nährstoffgehalte geschätzt. OPEN wird kontinuierlich aktualisiert, indem diese Produkte oder Wiederholungen hinzugefügt werden, die von Studienteilnehmern auf PBD aufgezeichnet wurden.

Um die Nahrungsaufnahme aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beurteilen, verwenden wir Res-Pons d.o.o. services, die professionell die Datenbank mit allen Nahrungsergänzungsmitteln auf dem slowenischen Markt verwaltet (Pretehtajte.si, 2018).

Die Ermittler werden auch ihr maximales (lebenslanges) Körpergewicht, das Körpergewicht beim Eintritt in den PBD-Lebensstil und die Verwendung von Daten aus der Blutanalyse aufzeichnen, um ihre grundlegenden biochemischen Ergebnisse zu sammeln, die mit einer standardisierten und vergleichbaren Methode gemessen werden (Plasmalipide, Harnsäure und ein Blutbild). , sowie Daten zum aktuellen Blutdruckstatus.