儿童营养与活动研究 (SNAK)

虽然大量研究表明 RRV 与肥胖有关，但很少有关于影响食物 RRV 的因素的研究，特别是饮食模式如何增加或减少食用特定食物的动机。 先前的研究表明，一部分肥胖患者在反复食用大量高能量密度 (HED) 零食后，食物的 RRV 增加，这被概念化为致敏。 初步数据表明，HED 食品的 RRV 敏感性是体重随时间增加的预测指标。 然而，需要做更多的工作来解决这种关系，使用有计划的、前瞻性的研究设计，使用青少年研究对象，并检查这种关系的潜在调节者。

本研究的目的是确定青少年 zBMI 随时间过度变化的风险和保护因素。 目标 1 是测量首选 HED 和低能量密度 (LED) 零食在每天暴露 2 周前后的相对增强值 (RRV)。 目标 2 是评估运动和久坐活动的 RRV。 假设包括 1) 对 HED 食品的敏感性将与测试时更大的 zBMI 以及随时间推移的更大 zBMI 变化相关 2) 对 LED 食品的敏感性将与青少年测试时更低的 zBMI 和更少的 zBMI 变化相关随着时间的推移。 3) 更大的运动 RRV 将防止 zBMI 随着时间的推移而增加。