Изучение питания и активности у детей (SNAK)

В то время как значительный объем исследований предполагает, что RRV связан с ожирением, очень мало исследований факторов, влияющих на RRV пищи, в частности, как модели питания могут увеличивать или уменьшать мотивацию к употреблению определенных продуктов. Предыдущая работа продемонстрировала, что у подгруппы людей с ожирением наблюдается увеличение RRV пищи после многократного употребления больших порций закусок с высокой энергетической плотностью (HED), что было концептуализировано как сенсибилизация. Предварительные данные свидетельствуют о том, что сенсибилизация RRV пищи HED является предиктором увеличения веса с течением времени. Тем не менее, необходимо проделать дополнительную работу, чтобы рассмотреть эти отношения с использованием запланированного, проспективного дизайна исследования, с использованием субъектов исследования подростков и изучения потенциальных модераторов этих отношений.

Целью данного исследования является выявление факторов риска и защитных факторов чрезмерного изменения zBMI у подростков с течением времени. Цель 1 заключалась в измерении относительной подкрепляющей ценности (RRV) предпочтительного HED и закусок с низкой энергетической плотностью (LED) до и после 2 недель ежедневного воздействия. Цель 2 состояла в том, чтобы оценить RRV физической нагрузки и сидячей активности. Гипотезы включают: 1) сенсибилизация к HED пище будет связана с более высоким zBMI во время тестирования, а также с большим изменением zBMI с течением времени 2) сенсибилизация к LED пище будет связана с более низким zBMI во время тестирования у подростков и меньшим изменением zBMI через некоторое время. 3) Более высокий RRV во время упражнений защитит от увеличения zBMI с течением времени.