Studie av ernæring og aktivitet hos barn (SNAK)

Mens en betydelig mengde forskning tyder på at RRV er relatert til fedme, er det svært lite forskning på faktorer som bidrar til RRV av mat, spesielt hvordan spisemønstre kan øke eller redusere motivasjonen til å spise spesifikk mat. Tidligere arbeid har vist at en undergruppe av individer med fedme viser økninger i RRV av mat etter gjentatt inntak av store porsjoner snacks med høy energitetthet (HED), som har blitt konseptualisert som sensibilisering. Foreløpige data tyder på at sensibilisering av RRV av HED-mat er en prediktor for vektøkning over tid. Imidlertid må mer arbeid gjøres for å adressere dette forholdet ved å bruke et planlagt, prospektivt studiedesign, ved å bruke ungdomsforskningsfag og undersøke potensielle moderatorer for dette forholdet.

Hensikten med denne studien er å identifisere risiko- og beskyttende faktorer for overdreven zBMI-endring hos ungdom over tid. Mål 1 var å måle den relative forsterkende verdien (RRV) til en foretrukket HED og snacks med lav energitetthet (LED) før og etter 2 ukers daglig eksponering. Mål 2 var å vurdere RRV for trening og stillesittende aktivitet. Hypoteser inkluderer 1) sensibilisering for HED-mat vil være assosiert med større zBMI ved testing samt større zBMI-endring over tid 2) sensibilisering for LED-mat vil være assosiert med lavere zBMI ved testing hos ungdom og mindre zBMI-endring over tid. 3) Større RRV av trening vil være beskyttende mot zBMI-økninger over tid.