子供の栄養と活動に関する研究 (SNAK)

RRV が肥満に関連していることを示唆する研究は数多くありますが、食品の RRV に寄与する要因、特に食事パターンが特定の食品を食べる動機をどのように増減させるかについての研究はほとんどありません。 以前の研究では、過敏症として概念化されている高エネルギー密度 (HED) スナック食品の大部分を繰り返し消費した後、肥満のある個人のサブセットが食品の RRV を増加させることが示されました。 予備データは、HED 食品の RRV の感作が、経時的な体重増加の予測因子であることを示唆しています。 しかし、計画的で前向きな研究デザインを使用し、思春期の研究対象を使用し、この関係の潜在的なモデレーターを調べることで、この関係に対処するには、さらに作業を行う必要があります。

この研究の目的は、思春期の若者の zBMI の過剰な変化に対するリスク要因と保護要因を特定することです。 目的 1 は、好ましい HED および低エネルギー密度 (LED) スナック食品の相対強化値 (RRV) を、毎日 2 週間暴露する前と後に測定することでした。 目的 2 は、運動と座りがちな活動の RRV を評価することでした。 仮説には、1) HED 食品への感作は、テスト時の zBMI の増加と、経時的な zBMI の変化の増加に関連する 2) LED 食品への感作は、思春期のテスト時の zBMI の低下と zBMI の変化の減少に関連する時間とともに。 3) 運動の RRV が大きいほど、時間の経過とともに zBMI の増加を防ぐことができます。